سلالات الديك الرومي

تقسم سلالات الرومي اما تبعا للون الريش او تبعا لوزن الطير. وبالنسبة للون الريش فان هناك سلالات ذات ريش ابيض اللون وسلالات ذات ریش اسود (برونز) وهناك سلالات ذات ريش رمادي او بني او نحاسي ولكنها غير منتشرة وشائعة.

وقديما كان اللون الاسود هو السائد في سلالات الرومي الثقيلة الوزن وسميت السلالات تبعا للون الريش وكان اكثرها انتشارا نوع " البرونزي " الثقيل الوزن، وكان اكثر السلالات البيضاء انتشارا نوع الهولندي (الأبيض) وهو من السلالات الخفيفة الوزن.

وقد وجد ان اكثر المربين يفضلون تربية السلالات ذات الريش الأبيض وخصوصا اذا كان من المقرر تسويقها مذبوحة لان الريش الغير بالغ النمو لا يمكن نتفه جيدا فيبقى على جسم الطائر المذبوح.. فاذا كان لونه اسود اصبحت الذبيحة لونها غير مرغوب وتقلل من قيمتها التسويقية، اما اذا بقي الريش ابيض اللون لا يعطي نفس التاثير السيئ. لذلك كانت عملية نتف الريش عند الذبح مرتبطة بعمر الطائر، فاذا لم يكتمل نمو الطائر يبقى به الريش الزغبي ويصعب حينئذ نتفه او انتزاعه من الجسم نتيجة لارتفاع معامل التحويل الغذائي Feed Conversion Ratio مع الزيادة في العمر. لذا فقد ازداد عدد المربين للسلالات البيضاء اللون حيث يمكن ذبحها في اي عمر لان بقايا الريش لا تقلل من قيمتها التسويقية مثل الريش الأسود.. لهذا عمد الوراثين واخصائيوا تربية وتحسين الدواجن والشركات الى الاهتمام بانتاج سلالات ذات ريش ابيض اللون كي يتجنبوا مشاكل التسويق.

مرغوب وتقلل من قيمتها التسويقية، اما اذا يقي ريش ابيض اللون فأنه لا يعطي نفس التاثير السيئ.

لذلك كانت عملية نتف الريش عند الذبح مرتبطة بعمر الطير، فاذا لم يكتمل نمو الطير يبقى به الريش الزغبي ويصعب حينئذ نتفه او انتزاعه من الجسم بينما الانتظار الطويل لاكمال نمو الطير قد يسبب خسارة اقصادية نتيجة ارتفاع معامل التحويل الغذائي Feed Conversion Ratio مع الزيادة في العمر. لذا فقد ازداد عدد المربين للسلالات البيضاء اللون حيث يمكن ذبحها في أي عمر لان بقايا الريش لا تقلل من قيمتها التسويقية مثل الريش الأسود.. لهذا عمد الوراثيون واخصائيوا تربية وتحسين الدواجن والشركات الى الاهتمام بانتاج سلالات ذات ريش ابيض اللون كي يتجنبوا مشاكل التسويق.

اما بالنسبة لتقسيم السلالات حسب الوزن فهو التقسيم السائد والشائع وتنقسم سلالات الرومي حسب الوزن الى: -

السلالات الخفيفة.

السلالات المتوسطة.

السلالات الثقيلة.

وكثير من المنتجين يعتبرون السلالات الخفيفة والمتوسطة سلالة واحدة، فسيصبح هناك سلالتين فقط الخفيفة والثقيلة.. الا ان معظم الوراثيون بالشركات العالمية المنتجة لهذه السلالات يميلون الى تقسيمها الى ثلاث سلالات لارتباط ذلك بفترة التسمين ومعامل التحويل الغذائي وطبقا للجدول التالي.

جدول ببين متوسطات اوزان سلالات الرومي في فترة التسمين ومعامل التحويل الغذائي وكذلك متوسط اوزان هذه السلالات عند البلوغ الجنسي.

اولا: السلالات الخفيفة: -

تربى السلالات الخفيفة الوزن لانتاج افراخ للتسمين والتسويق في عمر مبكر (9 - 12) اسبوع وباوزان محدودة (4 - 5 كغم للذكور) و (3-4 كغم للاثاث) وتصلح هذه السلالات للتسويق الحي وخصوصا عند وجود مشاكل بالنسبة للذبح او مشاكل لتسويق الرومي مذبوحا، كذلك ان هنالك اسواق تطلب الرومي مذبوحا لكن باوزان صغيرة تبعا للمستوى الاقتصادي لمنطقة التسويق حيث يفضل بعض المستهلكين الرومي الصغير الوزن بعد تقطيعه الى اجزاء صغيرة ليتناسب مع القدرة الشرائية للمستهلك العادي.

اما الطيور البالغة للسلالات الخفيفة فتمتاز اناثها بانتاج عدد اكبر من البيض حيث يصل انتاجها الى 100 - 120 بيضة / سنة بينما لا يزيد انتاج السلالات الثقيلة او المتوسطة عن 80 بيضة / سنة. كما ان صغر حجم ووزن هذه السلالة يمكن الديوك من التلقيح الطبيعي (اقصى وزن للديوك 11 كغم والاناث 6 کغم) بينما يتحتم اتباع طرق التلقيح الصناعي في السلالات الثقيلة. ومن اهم السلالات الخفيفة هي سلالة البلتسفيل الابيض (white Beltsville)

ثانيا: السلالات المتوسطة الوزن: -

تعتبر السلالات المتوسطة الوزن في الرومي مرحلة ما بين السلالات الخفيفة والثقيلة وتجمعما بين مواصفاتهما. والحد الاقتصادي لتسمين هذه السلالات هو 14 أسبوع بالنسبة للاناث و 16 اسبوع بالنسبة للذكور.. ولا ينصح بتربية ديوك هذه السلالات لاكثر من 20 اسبوع بسبب عدم الجدوى الاقتصادية نتيجة لارتفاع كمية العلف المستهلك وانخفاض في الزيادة الوزنية اي بتعبير آخر ارتفاع معامل التحويل الغذائي والريش الابيض هو الصفة المفضلة للسلالات متوسطة الوزن حتى يمكن ذبح الطيور في أي عمر ونظرا للاختلاف الواضح بين اوزان الديوك واناثها البالغة لذلك يفضل اتباع طريقة التلقيح الاصطناعي رغم انه في بعض انواع هذه السلالات ممكن اتباع طريقة التلقيح الطبيعي واهم الانواع العالمية لهذه السلالات هو نوع الهولندي الابيض White Holland وهو من اقدم السلالات ويسمى في أمريكا " الفرجيني الابيض " كما قامت الشركات العالمية بانتاج سلالات ذات ريش ابيض متوسطة الحجم واهمها نيكولاس 05bb Nicholas وروس Midi Ross وستودلر Studler 33 والسلالة الانكليزية .triple T.U.B 5 اما السلالات ذات الريش الاسود فمنها البرونز الامريكي Bronz والنورفولك الاسود Norfolk Black.

ثالثا: السلالات الثقيلة الوزن: -

تعتبر هذه السلالات من انسب وافضل انواع السلالات لغرض انتاج طيور ذات اوزان كبيرة (أكثر من 10 كغم) وتصلح للولائم والمطاعم الكبيرة، كذلك تربية السلالات الثقيلة تعتبر اكثر الأنواع اقتصادا من حيث انتاج اللحم نظرا لانخفاض معامل التحويل الغذائي حتى عمر متاخر (20-24 أسبوع)، بينما يرتفع معامل التحويل الغذائي بشكل كبير في السلالات الخفيفة او المتوسطة بعد عمر 12-16 أسبوع اذا تمت محاولة زيادة أوزانها لانتاج اكبر كمية ممكنة من اللحم، وتصل فترة تسمين ديوك هذه السلالة حتى عمر 24 أسبوع ليصل وزنها الى حوالي 13 كغم والاناث لغاية فترة تسمين 18-20 أسبوع ليصل وزنها الى حوالي 7 كغم. ويلاحظ ان هناك فرق كبير بالوزن عند عمر البلوغ الجنسي حيث يصل وزن الذكور الى 20-22 كغم بينما لايزيد وزن الاناث عن 10 كغم. وبسبب هذا الفرق بالوزن فانه لا يصلح التلقيح الطبيعي ويضطر المنتج الى اتباع طرق التلقيح الصناعي. كما ان الاناث لا تنتج اكثر من 70 بيضة / سنة ولذلك كان ثمن البيض مرتفع جدا عن ثمن بيض السلالات الخفيفة علاوة على ان نسبة الفقس تكون اقل انخفاضا مما يؤدي الى زيادة سعر الكتكوت الناتج.

وقديما كانت معظم السلالات الثقيلة الوزن ريشها اسود ولكن الوراثيون عمدوا في السنوات الاخيرة الى انتاج سلالات ذات ريش ابيض حتى يمكن تسويق الطيور المذبوحة بدون وجود بقايا ريش اسود بها مما يقلل من قيمتها التسويقية. وأهم السلالات الثقيلة الوزن هي: البرونز Bronz، البرونز العريض الصدر Bronz rested - Braod وهي سلالات ذات ريش اسود، اما السلالات ذات الريش الابيض فهي نيكولاس Nicholas وروس ماكسي Maxi Ross وستودلر Studler 66 وبرنارد ماثیوس Bernard Mathews والسلالة الانكليزية.