البيت Peat هو عبارة عن مادة عضوية نباتية متحللة تحلل جزئي Humification ويوجد في المستنقعات على مساحات كبيرة تعرف بمناجم البيت موس، وقد تشمل الأشجار والحشائش والفطريات والمواد العضوية من الحشرات والحيوانات والتي تتجمع تحت درجات حرارة منخفضة مع انخفاض مستويات الأكسجين والمواد الغذائية وهي متوفرة في مستنقعات شمال أوروبا وايرلندا والدول الإسكندنافية وكندا.
أما الموس Moss فهو عبارة عن كائنات نباتية غير وعائية ممثلة للضوء لا زهرية، والموس ذو أوراق مفصصه حلزونية تتبع الحزازيات المسماة Bryophyta ويتم إنتاج البيت موس من الجنس Sphagnum وتنتشر هذه النباتات في المستنقعات والبرك، وتمتاز هذه النباتات بقابلية خلاياها على امتصاص الماء وتخزين كميات كبيرة منه سواء كانت حية أو ميتة، حيث يمكنها تخزين من 16 إلى 36 مرة من وزنها الجاف.
ويستخدم البيت موس بشكل واسع في الزراعة حول العالم ومسموح باستخدامه في الزراعة العضوية، وفي الغالب يتم خلطه بنسب محددة مع سماد الكمبوست أو البيئات الأخرى مثل الرمل أو التربة العادية أو الفيرموكيوليت Vermiculite أو البيرلايت Perlite. وفيما يلي أهم فوائد استخدام البيت موس في الزراعة العضوية:
البيت موس ذات درجة حموضة منخفضة فرقم الأس الهيدروجيني ph له يتراوح بين 3.4 - 4.8 وبالتالي يمكن أن يستخدم في تعديل درجة حموضة التربة القاعدية مما يساهم في تحسن في نمو النباتات.
البيت موس له قدرة عالية على امتصاص الماء وتخزينه إلى نسبة قد تصل إلى 36 ضعف وزنه الجاف، كما يعمل على تصريف الماء الزائدة عن الحاجة. ويقوم البيت موس بحفظ المياه حين يتم إضافته مع الأسمدة العضوية للنباتات، فيتم امتصاص الكمية المضافة من الماء إلى داخل البيت موس ثم إعادة ضخها إلى جذور النباتات مع مرور الوقت. كما أنه يُستخدم لتعبئة النباتات عند شحنها من بلد إلى آخر حتى يحافظ على نسبة الرطوبة لديها.
يحتوي البيت موس على المواد العضوية بنسب عالية قد تتراوح بين 94 - 99 ، حيث يحتوي على نسب عالية من الكربون الناتج عن التحلل الجزئي للنباتات في المياه الحامضية، مما يجعله وسطاً غذائياً جيداً لزراعة النباتات فهو غني بالمواد العضوية التي تحتاجها النباتات. وبالرغم من أن البيت موس غني بالمواد الكربونية إلا أنه فقير بالأملاح والعناصر الغذائية اللازمة لنمو النباتات، لذا يلزم خلطه بالأسمدة أو البيئات الأخرى.
يعتبر البيت موس ذو مسامية عالية مما يساعد النباتات في تهوية جذورها بشكل جيد، ويمنع تعفنها نتيجة تراكم الماء حولها، كما يسمح لها بالنمو الجيد.
يعتبر البيت موس مادة صديقة للبيئة، فهو خال من مسببات الأمراض وبذور الحشائش الضارة وبقايا الكيماويات والأملاح غير المرغوب بها، كما أنه خال من العناصر الثقيلة الضارة بالبيئة.