الفصيلة الباذنجانية
المؤلف:
د. محمد مروان علبي ود. غيثاء ونس
المصدر:
انتاج الخضار الصيفية
الجزء والصفحة:
ص 33-35
2025-10-03
254
الفصيلة الباذنجانية
Nightshade family - Solanaceae
تتبع الفصيلة الباذنجانية رتبة أنبوبيات الأزهار TubifLarales
الصفات العامة للفصيلة:
* الشكل الظاهري :Marphology : معظم نباتاتها أعشاب قائمة أو مستلقة وبعضها شجيرات أو أشجار الأوراق متبادلة وعديمة الأذينات، تكون بعض الأنواع سوقا أرضية (درنات) (مثل: البطاطا Solanum tuberosum L).
* الأزهار Flowers: تحمل الأزهار في نورات محدودة أو مفردة الزهرة خنثى Hermaphrodite ومنتظمة Actionomorphic وقد يعتبر بعض العلماء أن الزهرة غير منتظمة تماماً معتمداً على ميل وضع المبيض، والزهرة سفلية Hypogynous
تتكون الزهرة من الأجزاء الآتية:
- الكأس :Calyx : يتكون من خمس سبلات ملتحمة متشققة إلى حد كبير في بعض الأنواع، وغالبا ما يستديم الكأس ويكبر مع نمو الثمرة.
- التويج : Corolla : يتألف غالباً من خمس بتلات ملتحمة وهي مختلفة التربيع الزهري Astivation وقد تكون مصراعية أو ملتفة.
- الكش :Androecium
يتكون في الغالب من خمس أسدية فوق بتلية (يزيد عددها أو ينقص) وتنفتح المآبر بشقوق طولية أو بواسطة ثقوب.
- الوزيم :Gynoecium :
يتكون من كربلتين ملتحمتين، ويتألف المبيض من حجيرتين (وقد يقسم بحواجز كاذبة إلى ثلاث أو أربع أو خمس حجيرات)، ويكون المبيض مائل الوضع.
- الثمار : Fruits :
تكون الثمرة علبة Capsule كما في التبغ والبنج أو تكون عنبة Berry كما في البندورة.
- البذور : Seeds :
البذرة ذات سويداء (أندوسبرمية Endospermic) والجنين منحن أو مستقيم .
يميز في نباتات الفصيلة الباذنجانية وجود مجموعتين من النباتات تختلف حسب شكل الزهرة ونوع الثمرة:
أ- الزهرة ذات بتلات طويلة قمعية أو أنبوبية، والأسدية فيها طويلة الخيوط وقصيرة المآبر وتتفتح عند نضجها طولياً أما الثمرة فتكون علبة كما في الجنس Nicotiana والجنس Hyoscyamus.
ب - الزهرة ذات بتلات قصيرة ودائرية، والأسدية فيها قصيرة الخيوط وطويلة المآبر، وتتجمع الأسدية حول المبيض على شكل مخروط في وسط الزهرة وتتفتح المآبر عند نضجها بواسطة ثقوب كما في الجنس Solanum أو طولياً كما في الجنس Lycopersicon .
تضم الفصيلة الباذنجانية حوالي 2500 نوعاً تنتمي لحوالي 90 جنساً، ومن أهم الأجناس من وجهة نظر محاصيل الخضر يهمنا:
1- الجنس Lycopersicon: يتبع الجنس المذكور ستة أنواع، من أهمها من وجهة زراعة الخضر البندورة العاديةLycopersicon esculentum Mill .
2- الجنس Solanumn: يتبع هذا الجنس حوالي 2000 نوعاً، ومن أهمها من وجهة زراعة الخضر نذكر:
* البطاطا العادية Solanum tuberosum L..
* الباذنجان العادي Solanum_melongena L.
3- الجنس Capsicum: يتبع هذا الجنس حوالي 30 نوعاً من أكثرها أهمية الفليفلة العادية (الحولية) .Capsicum annum L.
يمكن التمييز بين الأجناس الثلاثة المذكورة بواسطة الأوراق والبذور.
1- الأوراق Leaves: تكون الأوراق مركبة وبسيطة.
أ- الورقة المركبة :
- تكون حافة الوريقات كاملة وليس لها رائحة مميزة كما في البطاطا العادية.
- تكون حافة الوريقات مفصصه وذات رائحة مميزة كما في البندورة العادية.
ب- الورقة البسيطة: تكون الورقة كبيرة ومفصصه الحافة ذات أشواك أو معدومة، لونها أخضر باهت ويوجد على سطحها السفلي أوبار مما يجعلها ذات لون رمادي كما في الباذنجان.
- تكون الورقة صغيرة كاملة الحافة، ملساء، لونها أخضر
- عادي أو قاتم، كما في الفليفلة العادية.
2- البذور Seeds: تكون البذور ملساء أو وبرية.
أ- البذور ملساء:
- تكون البذور صغيرة نسبيا، ولونها بني، الحبل السري فيها غير ممتد، ويوجد في الغرام الواحد حوالي 250 بذرة تقريباً، كما في الباذنجان.
- تكون البذور كبيرة صفراء فاتحة، الحبل السري فيها ممتد قليلا ويوجد في الغرام الواحد حوالي 150 بذرة كما في الفليفلة العادية .
- تكون البذور صغيرة جدا وكلوية الشكل، لونها بني مصفر، ويوجد بالغرام الواحد حوالي 1450-1750 بذرة، كما في البطاطا العادية.
ب- البذور الوبرية :
تكون البذور متوسطة الحجم ، لونها مسمر، ويوجد بالغرام الواحد حوالي 300 - 400 بذرة.
الاكثر قراءة في مواضيع متنوعة عن الخضر
اخر الاخبار
اخبار العتبة العباسية المقدسة
