دورة حياة الفطر الزراعي وتركيبه الوراثي

THE LIFE CYCLE AND GENETICS of CULTIVETED MUSHROOM

شكل يبين دورة حياة الفطر الزراعي

أهم ما يميز الفطور الزراعية هو تشكل الدعامات التي تتكون من خلايا خاصة من الميسليوم (n+n)، وتحوي الدعامة في بداية تكوينها نواتين تتحدان معاً مكونة نواة واحدة وهو ما يدعى بالاندماج النووي (n2) وهنا تنتهي مرحلة التكاثر الجنسي القصيرة للفطر الزراعي (الشكل اعلاه)، ويلي ذلك انقسام النواة الجديدة المضاعفة (2n) انقسامان أحدهما اختزالي Meiosis فتتكون أربعة نوى وحيدة الصيغة الصبغية (1n)، كل اثنتين منهما متشابهتان وراثياً، وتزداد الخلية بالحجم وتحاط كل نواة ببروتوبلازم، وتبدأ بالهجرة إلى زوائد صغيرة Sterigma تتشكل على قمة الدعامة، ويعبر إلى كل زائدة نواة مع البروتوبلازم بحيث يتشكل أربعة أبواغ بازيدية من هذه النوى.

وتحمل حوالي 95 % من الدعامات بوغين فقط، منها 25 % أبواغ متماثلة النوى Homokaron ونحو 70 % أبواغ متباينة Heterokaron، أما النسبة الباقية من الدعامات وهي 5% تقريباً فإن 4.5 منها تحمل الدعامة فيها ثلاثة أبواغ و0.5 منها تحمل أربعة أبواغ بازيدية. ولقد أظهر العالم Jiri عام 1967 م أن النواة تحتوي على تسعة كروموزمات (9=n).

ينبت البوغ الدعامي بتوفر الظروف البيئية المناسبة ليعطي ميسليوم مشيجة تتألف من عدة خلايا لها نفس الطراز الوراثي وحيدة الصيغة الصبغية (Haploid (1n، وهي المشيجة الأولية Primary Mycelium (الشكل اعلاه)، وتتألف من خلايا ذات جدر عرضية بسيطة Cross-Wall تكون من نفس الطراز الوراثي وحيدة النوى، هذه المشيجة الأولية غير خصبة وغير قادرة على تشكيل الأجسام الثمرية.

وباندماج الهيفات الفطرية Hyphal Fusion ينتقل محتوى الخلية إلى الخلية الأخرى دون حدوث اندماج نووي فتتشكل خلية ثنائية النوى (n+n) وباستمرار النمو والانقسام تستطيل وتتفرع مشكلة المشيجة الثانوية Secondary Mycelium تحتوي خلاياها على نواتين وتكون خصبة. تتكون فوقها الأجسام الثمرية للفطر Fruit Bodies. وتنفصل خلايا هذه المشيجة الثانوية Secondary Mycelium أيضاً بجدر عرضية بسيطة، ويوجد في الجدران العرضية ثقوب تسمح بسريان البروتوبلازم والأنوية أحياناً من خلية إلى أخرى في الخيط الهيفي وهذا بدوره يؤدي إلى نمو الفطر. ويتشكل من الخيوط الهيفية الدعامات والأبواغ البازيدية ويكون حوالي 20 - 30% من هذه الأبواغ عقيمة Sterile.

ويمكن أن تتشكل خلايا ثنائية النوى بطرق أخرى منها انقسام نواة البوغ الدعامي إلى نواتين، وبنموها تعطي مشيجة فطرية ثنائية النوى Dikaryotic Mycelium تنمو مكونة البراعم الثمرية، عندها يظهر الجسم الثمري على هيئة أزرار بيضاء Button أو البداءات الثمرية، بعضها ينمو والبعض الآخر لا ينمو بفعل تأثير الأزرار النامية على ما يجاورها وعندما يصل حجم الأزرار إلى 0.5 سم يمكن تمييز القبعة والساق في الجسم الثمري، ويستمر الزر (البداءة الثمرية) في النمو الطولي والعرضي حتى يصل إلى 2 سم، وبعد ذلك يبدأ في الارتفاع وتبدأ القبعة في التفتح فوق الساق معطية الشكل المعروف للفطر، وتتفاوت سرعة النمو في أجزاء الجسم الثمري، حيث تتركز في الجزء العلوي من الساق والتي تلي القبعة مباشرة، كما تكون سرعة النمو على حواف القبعة أكبر من المركز، ويمكن تفسير الزيادة في الارتفاع من خلال زيادة حجم الخلايا واستطالتها، ويبدو أن كل زيادة في وزن الفطر ترجع إلى زيادة حجم الخلايا وزيادة كمية المادة التي تحويها هذه الخلايا.

اخر الاخبار

اخبار العتبة العباسية المقدسة

بالتعاون مع قسم الشعائر.. المواكب العزائية تحيي ذكرى شهادة الإمام جعفر الصادق (عليه السلام) في كربلاء

المجمَع العلمي يقيم الاختبار المركزي لطلبة الحفظ في بغداد

قسم الشؤون الطبية ينظّم زيارة لدعم الأطفال المصابين بالسرطان في مستشفى الإمام الحسن (عليه السلام)

قسم الشؤون الفكرية يطلق مسابقة (حامل اللواء) بنسختها الثانية في بغداد

المزيد

الآخبار الصحية

بديل طبيعي للفلورايد يحمي أسنانك من التسوس

تحذير للرجال.. أطعمة شائعة الاستهلاك قد تضر بصحة البروستات

اكتشاف بديل طبيعي لـ"أوزمبيك" يخفض الوزن دون آثار مزعجة

خبراء يكشفون لماذا تنام النساء أكثر من الرجال ؟

المزيد

الآخبار التكنلوجية

الأرض "تومض" ليلا!.. كوكبنا ازداد سطوعا بنسبة 16% في غضون 8 سنوات

أحد أخطر البراكين العملاقة على وجه الأرض يمتلئ بالصهارة!

علماء يطورون تقنية جديدة تُسرّع التئام الجروح عبر تنشيط خلايا الجلد

بعد مهمة "أرتميس 2".. أوروبا تخطط لإرسال رواد فضاء إلى القمر

المزيد

مواضيع ذات صلة

زراعة الفطر الزراعي

زراعة الفطر الزراعي في سورية

حفظ الفطر الزراعي بالتعليب Cultivated Mushroom canning

حرارة ورطوبة تخزين الفطر الزراعي

تصنيف الفطر المحاري

تصنيف الفطر الزراعي

تركيب وتحضير الخلطات (الدمال SUBSTRATE) المستخدمة لإنتاج الفطر الزراعي

تحسين سلالات الفطر الزراعي

أهمية الفطر المحاري

إنتاج بذار الفطر المحاري

الوصف المورفولوجي للفطر المحاري

النيماتودا Phylum nematoda التي تصيب الفطر الزراعي