الاخبار

عدد المواضيع في هذا القسم 48214
اخبار الساحة الاسلامية
أخبار العلوم و التكنولوجيا
الاخبار الصحية
الاخبار الاقتصادية
القسم : الاخبار : الاخبار الصحية :

دراسة: فواكه وخضروات ذات لون معين يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري

08:52 AM

2023-02-26

864

    المصدر : RT

ينبع مرض السكري من عدم كفاية إنتاج الإنسولين، وهو هرمون يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم.

وبعد تعطل هذه الآلية الرئيسية، يمكن أن يصل الجلوكوز في الدم إلى مستويات خطيرة، ما يؤدي إلى سلسلة مضاعفات. ولحسن الحظ، تشير أبحاث جديدة إلى أن بعض الفواكه والخضروات يمكن أن تساعد على درء هذه الحالة.

فوفقا لدراسة حديثة، اختيار ألوان معينة في الخضروات والفواكه يمكن أن يساعد على تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

فيمكن لعشاق البطاطا الأرجوانية والفجل والملفوف الأحمر أن يبتهجوا حيث تم ربط الأصباغ الحمراء والأرجوانية والزرقاء بالتأثيرات القوية.

ووجد باحثون من جامعة توركو أن الفواكه والخضروات والدرنات (جذور النباتات) بهذه الألوان يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بحالة زيادة السكر في الدم من خلال التأثير على استقلاب الطاقة وميكروبات الأمعاء والالتهابات.

ويعود الأمر كله إلى الأنثوسيانين، الذي يصف مجموعة من مضادات الأكسدة المسؤولة عن هذه الألوان العميقة في المنتج.

وقارنت الدراسة الجديدة نتائج البحث في هذا المجال، ولاحظت أن التأثير المفيد للأنثوسيانين على مرض السكري من النوع الثاني يزداد إذا تم الأنثوسيانين المؤسّل (الأسيلة (Acylation) في الكيمياء هي عملية إضافة مجموعة الأسيل إلى مركب كيميائي).

وعندما يتعلق الأمر بالطعام، يمكن العثور على عدد كبير من الأنثوسيانين المؤسل في البطاطا الأرجوانية والبطاطا الحلوة الأرجوانية والفجل والجزر الأرجواني والملفوف الأحمر.

على الجانب الآخر، تحتوي أمثال التوت البري والتوت الأبيض في الغالب على الأنثوسيانين غير المؤسل.

يُمتص الأنثوسيانين المؤسل بشكل سيء في عملية الهضم، لكنه يوفر خصائص البروبيوتيك ويقلل من خطر الإصابة بمرض السكري بشكل أكثر كفاءة من نظائره غير المؤسلة.

وقال الباحث في مرحلة ما بعد الدكتوراه كانغ تشن من وحدة علوم الغذاء بجامعة توركو في فنلندا: "أظهرت الدراسات أنه بالإضافة إلى تغيير الخصائص الفيزيائية والكيميائية، يؤثر الأسيل على كيفية امتصاص الأنثوسيانين واستقلابه".

وأثبتت المجموعة المؤكسدة أنها أكثر فاعلية كمضاد للأكسدة، حيث تعمل على تحسين الحاجز المعوي في البطن، والذي يمكن من امتصاص العناصر الغذائية الضرورية.

وعلاوة على ذلك، يمكن أن تساعد هذه الأنثوسيانين على الحفاظ على توازن ميكروبيوتا الأمعاء، وقمع المسارات المؤيدة للالتهابات، وتعديل استقلاب الجلوكوز والدهون.

وإذا كنت تبحث عن المرشح المثالي لإضافته إلى قائمة التسوق الخاصة بك، أوضح تشين أن الخضروات الأرجوانية تحتوي على معظم الأنثوسيانين بشكل عام، مع كون البطاطا الأرجوانية الأفضل بشكل خاص.

وبمجرد أن تأكل هذه المواد المضادة للأكسدة، فإنها تنتقل عبر جسمك من الجهاز الهضمي العلوي إلى القولون.

وهذا ليس البحث الأول الذي يسلط الضوء على الآثار الإيجابية للأنثوسيانين على مرض السكري.

ووجدت أبحاث منشورة في مجلة Current Developments in Nutrition، أن عصير الرمان قادر أيضا على خفض مستويات السكر في الدم في "دقائق".

وخلص الباحثون إلى أن المكونات الموجودة في عصير الرمان "من المحتمل" أن تنظم عملية التمثيل الغذائي للجلوكوز لدى البشر، وأحد الأجزاء الفعالة هو الأنثوسيانين.

وتقول إحدى النظريات أن الأصباغ التي تعطي العصير لونه المميز قادرة على الارتباط بالسكر وتمنع التأثير الكبير على مستويات الأنسولين.

الإنسان وغريزة الشعور الديني . . . .
الإمام الرضا "عليه السلام" . . . .
أسس التنظيم السوي للعلاقة بين الرجل . . . .
من هي السيدة فاطمة المعصومة؟ . . . .
ندبة صاحب الزمان "عج" . . . .
احتجاج هشام بن الحكم "رض" . . . .
من توقيعات الحجّة بن الحسن "عج . . . .
وصية الإمام الصادق "عليه السلا . . . .
تهذيب النفس بحسن الخلق . .
في معنى قوله تعالى: {ولو ألقى معاذي . .
قيمة الإنسان ومكانته في الإسلام . .
قصّة وعِبرة: محنة الآباء بفقد الأبن . .
بريق السلطة يعمي البصيرة عن اتّباع . .
آراء المفسّرين في قوله تعالى {وَوَا . .
أثر البيئة الاجتماعية على سلوك الفر . .
علّة خطاب المفرد بصيغة الجمع في الق . .
السّعيُ في طلبِ الرزقِ الحَلال . .
التخلّصُ منْ سوءِ الظَّنّ . .
ما الفرقُ بينَ تدليلِ الطفلِ ومُراع . .
التربيةُ الاقتصاديّةُ للشَّباب . .
كيف يمكن تحقيق التواصل العائلي؟ . .
اربع طرائق لاصلاح انحراف الشباب . .
النزاع والمشاجرة بين الاخوة . .
التفكير الابداعي الناجح . .
الأمم المتحدة تحذر: الغلاف الجليدي . .
علماء: الثراء يحسن المقدرات المعرفي . .
بسعر باهظ.. أبل تستعد للإعلان عن من . .
شركة صينية تنجح في تحقيق أول مشروع . .
خريطة متداولة تبين الحجم المخيف لان . .
خبراء: أغلب المهن تحتاج لخبرة عملية . .
بعد نجاح الرحلة.. القرني وبرناوي يص . .
شريحة ماسك للأدمغة.. موافقة رسمية ل . .
خبير تغذية يكشف المواد الغذائية الغ . .
التغييرات المناخية ترفع خطر إصابة ا . .
النوبات القلبية القاتلة.. هذا اليوم . .
مكون في الشاي والتفاح والتوت يمكن أ . .
الجراحة تنقذ رجلا.. تهشمت أصابعه بآ . .
مضغ الطعام ببطء.. تجنب معه أخطر الم . .
بعد حديث عالم صيني بارز.. "اتهامات . .
مؤشر كتلة الجسم: هل هو أداة فعالة ل . .
بفقرات متنوعة.. برنامج (فاسألوا اهل . .
مع حلول فصل الصيف.. قسم الشؤون الخد . .
العتبة العلوية المقدسة تستضيف المؤت . .
وفد من منظمة اليونيسيف الدولية يطّل . .
مختصون دوليون: السيد السيستاني يمتل . .
العتبة الحسينية تطلق البرنامج السنو . .
الأمانة العامة للعتبة الكاظمية المق . .
المجمَع العلميّ يحتفي بتخرّج طلبة ا . .

ENGLISH

بحث في العناوين     بحث في المحتوى     بحث في اسماء الكتب     بحث في اسماء المؤلفين

القرأن الكريم وعلومه
العقائد الأسلامية
الفقه الأسلامي
علم الرجال
السيرة النبوية
الاخلاق والادعية
اللغة العربية وعلومها
الأدب العربي
الأسرة والمجتمع
التاريخ
الأدارة والاقتصاد
علم الفيزياء
علم الكيمياء
علم الأحياء
الرياضيات
الزراعة
الجغرافية
القانون
الإعلام