يُنتج معملُ ألبان الكفيل التابع لشركة نور الكفيل للمنتجات الحيوانية والغذائية في العتبة العبّاسية المقدّسة، 100 طنٍّ يوميًا من منتجات اللبن والزبادي. وقال مديرُ المعمل، السيد أسعد عبد الإله إن "المعمل يواصل إنتاج اللبن والزبادي بطاقة تصل إلى 100 طنٍّ يوميًا، ضمن خطوط إنتاجٍ تعمل بصورةٍ آليّة وتضمّ مراحل متعدّدة، تبدأ من تحضير الحليب وتجهيزه، وصولًا إلى التعبئة والتغليف". وأضاف أن "عملية إنتاج اللبن تمرّ بمراحل التجنيس والبسترة والتخمير والتبريد، قبل انتقال المنتج إلى خطوط التعبئة، فيما يخضع الزبادي إلى مراحل التحضير والبسترة والحضن والتبريد، وفق درجات حرارة ومدد زمنية محدّدة، لضمان جودة المنتج وسلامته". وأوضح عبد الإله أن "المعمل يعتمد على خطوط إنتاجٍ آليّة تقلّل التدخل اليدوي في مراحل التصنيع، وتتيح إنتاج كمّياتٍ مختلفة من العبوات والأحجام لتلبية احتياجات المستهلكين والمناسبات المختلفة". وتابع أن "المعمل ينتج أنواعًا مختلفة من الألبان، منها اللبن (الشنينة) بأربعة خطوط، هي: القدح الصغير سعة 170 مل، و250 مل، و300 مل، و1.5 لتر، والزبادي الذي يُنتج بستّة خطوط، هي: القدح سعة 125 غ، و200 غ، و400 غ، و800 غ، و1.5 كغ، والعبوة سعة 2 كغ". وأشار إلى أن "العبوات الصغيرة، لا سيّما سعة 125 غرامًا، تُستخدم بصورةٍ واسعة في المناسبات، كما يعتمد عليها مضيف العتبة العبّاسية المقدّسة خلال المناسبات الدينية وشهر رمضان المبارك".

ويضمّ المعمل 10 خطوط إنتاجٍ متخصّصة بين اللبن والزبادي، من مناشئ عالمية، وتبلغ طاقتها الإنتاجية الإجمالية نحو 100 طنٍّ يوميًا، بما يُسهِمُ في توفير منتجات الألبان وتلبية احتياجات السوق المحلية.

اخبار ذات صلة

المجمع العلمي يقيم برنامج (سراج المنتظرين) في محافظة المثنى

قسم الإعلام يفتتح باب التسجيل لتأدية مراسم زيارة النبي الأكرم والإمام الصادق (صلوات الله عليهما) بالنيابة

دار الرسول الأعظم تعلن منهاج اليوم الختامي من أسبوع النبي الأعظم (صلى الله عليه وآله) الثقافي

رئيس هيأة التربية والتعليم يطلع على استعدادات جامعة العميد للعام الدراسي الجديد

مركز السيد جعفر الحلي يختتم برنامجه الطبي التعليمي لطلبة جامعة الكفيل

قسم الشؤون الفكرية يقيم محفلًا مهدويًّا لجمع من الناشئة القرآنيين في الهندية

بمشاركة المجمع العلمي.. وزارة التعليم العالي تطلق بوابة التقديم الإلكتروني لقناة حفظة القرآن الكريم

قسم الشؤون الدينية يطلق دورته التطويرية الفقهية الـ14 لمنتسبي العتبة العباسية المقدسة

المشاركات في مسابقة الفرقان التمهيدية الثامنة يشدن بدعم معهد القرآن الكريم النسوي لمسيرتهن

أكاليل الورد تزين شباك المرقد الطاهر بذكرى ولادة الصادقَين (صلوات الله عليهما)

نائب الأمين العام للعتبة العباسية المقدسة يجري جولة تفقدية لبعض مواقع قسم بين الحرمين الشريفين

في مسابقة الفرقان الثامنة.. لجنة تحكيمية نسوية تعتمد معايير دقيقة لتقييم حافظات القرآن الكريم