المرجع الالكتروني للمعلوماتية
المرجع الألكتروني للمعلوماتية

علم الكيمياء
عدد المواضيع في هذا القسم 8200 موضوعاً
علم الكيمياء
الكيمياء التحليلية
الكيمياء الحياتية
الكيمياء العضوية
الكيمياء الفيزيائية
الكيمياء اللاعضوية
مواضيع اخرى في الكيمياء

Untitled Document
أبحث عن شيء أخر



لا تحتوي الأحماض الدهنية المشبعة روابط مضاعفة  
  
252   07:16 مساءً   التاريخ: 24 / 7 / 2021
المؤلف : د. روبرت موراي وآخرون
الكتاب أو المصدر : هاربرز في الكيمياء الحيوية
الجزء والصفحة : ص 453
القسم : علم الكيمياء / الكيمياء الحياتية / الدهون /


أقرأ أيضاً
التاريخ: 22 / 7 / 2021 275
التاريخ: 21 / 12 / 2019 333
التاريخ: 21 / 12 / 2019 398
التاريخ: 16 / 8 / 2021 205

لا تحتوي الأحماض الدهنية المشبعة روابط  مضاعفة:

يعكن تصور الأحماض الدهنية المشبعة اعتمادا على بنية حمض الأستيك (CH3-COOH) وهو العضو الأول من سلسلة مركبات يضاف فيها بالتدريج الزمرة (-CH-) وذلك بين زمرتي CH و -COOH الطرفيتين (النهائيتين). ويعرض الجدول (1-16) أمثلة على هذه المرتكبات. ويوجد إضافة إلى ذلك أحماض بعدد أكبر من ذرات الكربون في الشموع بشكل خاص. كما عزلت بضع أحماض دهنية متفرعة السلسلة من مصادر حيوانية ونباتية على حد سواء.

الجدول 16-1: الأحماض الدهنية المشبعة.

1 - هو ليس تماماً بمشتق ألكيلي. 2 - تتشكل أيضاً في الأعور. عند الحيوانات العاشبة وبدرجة أقل في قولون الإنسان..




هي أحد فروع علم الكيمياء. ويدرس بنية وخواص وتفاعلات المركبات والمواد العضوية، أي المواد التي تحتوي على عناصر الكربون والهيدروجين والاوكسجين والنتروجين واحيانا الكبريت (كل ما يحتويه تركيب جسم الكائن الحي مثلا البروتين يحوي تلك العناصر). وكذلك دراسة البنية تتضمن استخدام المطيافية (مثل رنين مغناطيسي نووي) ومطيافية الكتلة والطرق الفيزيائية والكيميائية الأخرى لتحديد التركيب الكيميائي والصيغة الكيميائية للمركبات العضوية. إلى عناصر أخرى و تشمل:- كيمياء عضوية فلزية و كيمياء عضوية لا فلزية.


إن هذا العلم متشعب و متفرع و له علاقة بعلوم أخرى كثيرة ويعرف بكيمياء الكائنات الحية على اختلاف أنواعها عن طريق دراسة المكونات الخلوية لهذه الكائنات من حيث التراكيب الكيميائية لهذه المكونات ومناطق تواجدها ووظائفها الحيوية فضلا عن دراسة التفاعلات الحيوية المختلفة التي تحدث داخل هذه الخلايا الحية من حيث البناء والتخليق، أو من حيث الهدم وإنتاج الطاقة .


علم يقوم على دراسة خواص وبناء مختلف المواد والجسيمات التي تتكون منها هذه المواد وذلك تبعا لتركيبها وبنائها الكيميائيين وللظروف التي توجد فيها وعلى دراسة التفاعلات الكيميائية والاشكال الأخرى من التأثير المتبادل بين المواد تبعا لتركيبها الكيميائي وبنائها ، وللظروف الفيزيائية التي تحدث فيها هذه التفاعلات. يعود نشوء الكيمياء الفيزيائية إلى منتصف القرن الثامن عشر . فقد أدت المعلومات التي تجمعت حتى تلك الفترة في فرعي الفيزياء والكيمياء إلى فصل الكيمياء الفيزيائية كمادة علمية مستقلة ، كما ساعدت على تطورها فيما بعد .





جمعيّةُ كشّافة الكفيل تُنظّم دورةً في أساسيّات التقديم والإلقاء
معهدُ القرآن الكريم في بابل يواصل سلسلة محاضراته الخاصّة بموسم الحزن الحسينيّ
باستخدام التخدير الموضعيّ: زراعةُ عدسةٍ ذكيّة لطفلةٍ عمرها (10) أعوام
السابع من صفر ذكرى شهادة ثاني أئمّة الهدى ورابع أصحاب الكساء (عليهم السلام)