إن كل من معقد سنتاز الحمض الدهني وكربوكسيلاز الأسيتيل -CoA  إنزيمات تلائمية

تتلاءم هذه الإنزيمات مع احتياجات الجسم الفيزيولوجية بأن تزداد كميتها الإجماليبة في حالة الشبع وتنخفض في الصيام وعند تناول الدهون وفي داء السكري. والإنسولين هرمون مهم يطلق التعبير الجيني وتحريض التخليق الحيوي للإنزيمات، أما الجلوكاجون فهو يعاكس (عن طريق cAMP) هذا التأثير. إن تناول الدهون المحتوية أحماضاً دهنية عديدة اللا إشباع ينظم بشكل متناسق عملية تثبيط تعبير الإنزيمات الأساسية في مساري تحلل السكر وتكون الشحم. وتستغرق هذه الآليات التي تنظم تكون الشحم على المدى البعيد أياماً عديدة لتقوم بعملها على أكمل وجه ولتزيد التأثير المباشر والفوري في الأحماض الدهنية الحرة والهرمونات كالإنسولين والجلوكاجون.