الترنح أو الأترج Citrus medica، Linn) Citron)

موطنه الأصلي الهند، ويعتبر من أقل أنواع الموالح تحملا للبرد، وأهم مناطق زراعته إيطاليا واليونان وكورسيكا، ويتكاثر بسهولة بالعقل الساقية وكان يستخدم في مصر كأصل لتطعيم البرتقال واليوسفي ثم منع التطعيم علية نظرا لشدة إصابته بمرض التصمغ، وتتميز هذه المجموعة بالآتي:

• أشجاره صغيرة يبلغ متوسط طولها حوالي 3 م، وجذعها قصير، ولون القلف رمادي فاتح والأفرع غليظة وغير منتظمة ومفتوحة أو متهدلة، النموات الحديثة بنفسجية اللون (هذا اللون غير موجود في الأصناف غير الحمضية Acidless أو السكرية) مضلعة المقطع تصبح مستديرة ملساء خضراء اللون بتقدمها في العمر، وتوجد أشواك فردية قصيرة وحادة في آباط الأوراق.

• الأوراق كبيرة وليس لها مفصل، طولها يتراوح ما بين 10 - 15 سم شكلها بيضاوي مستطيل تنتهي بقمة مستديرة أو مدببة والحافة مسننة، والأوراق شديدة الخضرة من سطحها العلوي أخف خضرة من سطحها السفلي وأعناقها قصيرة عديمة الأجنحة أو ذات أجنحة صغيرة جدا.

• الأزهار كبيرة إبطيه وفي مجاميع متلاصقة تحتوي على 3 - 10 زهرات، والأزهار خنثى غالبا أو مذكرة ذات مبايض أثرية والسبلات فنجانيه الشكل والبتلات بيضيه الشكل قمتها منحنية للداخل بيضاء من الداخل ملونة بلون قرمزي على السطح السفلي أي الخارجي والأسدية قصيرة وغير منتظمة الطول.

• الثمار كمثريه الشكل كبيرة الحجم مستطيلة طولها يتراوح ما بين 15 - 22 سم، القشرة خشنة الملمس سميكة جدا عطرية الرائحة صفراء اللون عند النضج، الفصوص صغيرة مليئة بالأكياس العصيرية الصغيرة الرقيقة، العصير قليل منخفض الحموضة ذو طعم مر أو حلو حسب الصنف.

• البذور عديدة صغيرة بيضاوية الشكل ومنتفخة ملساء لونها فاتح، وحيدة الجنين وتستخدم ثمار الترنح في صناعة الحلويات والمربيات والتخليل، كما يستعمل العصير في عمل ماء الترنح الذي يستخدم لإعطاء طعم خاص لبعض المشروبات أو في الأغراض الطبية، وقد تستخدم ثمار بعض الأصناف ذات الطعم الحلو وتؤكل كثمار طازجة.

ومن أهم أصناف الترنح ما يلي:

أ- الترنح البلدي

الثمار عريضة عند القمة قطرها حوالي 7.8 سم وطولها حوالي 14.4 سم، وعلى سطحها انخفاضان يقسمانها عند القمة إلى أصبعين قصيرين، القشرة ناعمة وتشكل معظم الثمرة، وعدد البذور حوالي ستة.

ب- الترنح السلطاني

الثمار مستطيلة طولها حوالي 13-18سم وقطرها حوالي 8-12 سم، لون القشرة ليموني فاتح، وعلى سطح الثمرة خطوط منخفضة غير منتظمة، وتقسم القمة إلى إصبعين قصيرتين أو ثلاث أصابع واضحة لحد ما، الثمرة صغيرة اللب، وأحيانا عديمة البذور.

ج- الترنح الفيومي

ثماره مستطيلة أو بيضية الشكل، طولها حوالي 15.5 سم، وعلى سطح الثمرة بروزات خفيفة وأخاديد، وسمك القشرة حوالي 2 سم، اللب أبيض متوسط الحموضة، ويبلغ عدد البذور من 25 – 30 بذرة.