الظروف البيئية الملائمة للشاي

يزرع الشاي في جنوب افريقيا على خط عرض ۲۹ درجة كما يزرع في مناطق البحر الأسود على خط عرض ٤١ درجة، أفضل نوعية للشاي تلك الناتجة من المناطق المرتفعة، وقد وجد أن الشاي الذي قطف من مناطق على ارتفاع ۱۳۰۰ م أفضل جودة عندما جهز في مصنع على ارتفاع ۱۷۰۰ م عن نفس الشاي الذي جهز على ارتفاع ١٢٥٠ م، يعطي نبات الشاي أقوى نمو له في الجو الحار مع تشبع الهواء بالرطوبة وأعلى محصول للقطفات مع أقل جودة للشاي. وقد تفضل زراعة الشاي أحيانا في المناطق الاقل ارتفاعا وفي المناطق الاقل حرارة ورطوبة بالرغم من نقص الجودة وذلك بسبب كثرة المحصول ويمكن لنباتات الشاي مقاومة درجات الحرارة المنخفضة جدا لعدة شهور.

التظليل

تنجح زراعة الشاي بدون تظليل في معظم المناطق الجيدة لزراعة الشاي، ولكن تستخدم أشجار التظليل بكثرة لأن الفكرة العامة هي أن النباتات تنمو بصورة أفضل تحت الظل.

التربة والاحتياجات الغذائية

اذا كان الصرف جيدا وكميات الامطار كافية على مدار السنة وبدون زيادة فان شجرة الشاي يمكنها أن تنمو في الاراضي الطينية الثقيلة حتى الاراضي الرملية الصرفة، أما التربة المناسبة فهي التي تسمح بتعمق للمجموع الجذري الى عمق يناسب مع قدرتها على الاحتفاظ بالماء.

لا تتحمل أشجار الشاي التربة القلوية أو حتى الاراضي المتعادلة التي يوجد بها الكالسيوم بكثرة وأفضل رقم pH لها هو ما بين در ٤ – ٦.