المرجع الالكتروني للمعلوماتية
المرجع الألكتروني للمعلوماتية

علم الفيزياء
عدد المواضيع في هذا القسم 11299 موضوعاً
تاريخ الفيزياء
الفيزياء الكلاسيكية
الفيزياء الحديثة
الفيزياء والعلوم الأخرى
مواضيع عامة في الفيزياء

Untitled Document
أبحث عن شيء أخر
أركان جريمة التحريض على الحرب الاهلية او الاقتتال الطائفي
2024-02-29
جريمة الاحتكار والاحتكار المضاد
2024-02-29
دودة الحرير
2024-02-29
Properties of the center of mass
2024-02-29
Conservation of angular momentum
2024-02-29
Angular momentum
2024-02-29

الأفعال التي تنصب مفعولين
23-12-2014
صيغ المبالغة
18-02-2015
الجملة الإنشائية وأقسامها
26-03-2015
معاني صيغ الزيادة
17-02-2015
اولاد الامام الحسين (عليه السلام)
3-04-2015
انواع التمور في العراق
27-5-2016


الغذاء النانوي  
  
355   01:27 صباحاً   التاريخ: 2023-12-10
المؤلف : أ. د. محمد شريف الاسكندراني
الكتاب أو المصدر : تكنولوجيا النانو من أجل غدٍ أفضل
الجزء والصفحة : ص215–217
القسم : علم الفيزياء / مواضيع عامة في الفيزياء / مواضيع اخرى /


أقرأ أيضاً
التاريخ: 9-8-2016 1120
التاريخ: 25-7-2016 702
التاريخ: 2023-12-10 328
التاريخ: 22-8-2016 841

كثر في الآونة الأخيرة استخدام مصطلح «الغذاء النانوي Nanofood» في حياتنا اليومية، وتعددت أشكاله المستخدمة. وقد زادت أسماء المنتجات والمكملات الغذائية التي تضع على معلباتها وأغلفتها الخارجية عبارات تفيد بأنها أنتجت بواسطة تقنيات تكنولوجيا النانو، مما دفع كثيرا من المحلات التجارية المتخصصة في بيع الطعام والمواد الغذائية إلى أن تخصص لتلك المنتجات أماكن خاصة بها. وقد أضحى هذا المصطلح منذ فترة وجيزة بمنزلة الأمل والرجاء لفئات عريضة من البشر تعاني، حتى هذه اللحظة، الحرمان في مجال تناول الغذاء الصحي الذي يجمع بين صفات مرغوب فيها، لا تتوافر في مواد غذائية أو أطعمة أخرى مثل المذاق الجيد واكتمال توافر العناصر الغذائية بها، وانخفاض قيمة سعراتها الحرارية.

ولعله من المفيد أن نعمد إلى تعريف هذا المصطلح الجديد علينا، والحديث على جميع المعاجم اللغوية ومعاجم المصطلحات الطبية والبيولوجية بلا استثناء. يقصد بالغذاء النانوي أي غذاء أُنتج، أو عولج في أي مرحلة من مراحل إنتاجه المتعلقة بزراعته، وتجهيزه أو تأهيله باستخدام تقنيات تكنولوجيا النانو المتنوعة وتندرج تحت هذا المسمى أيضا تلك الأغذية المحتوية على إضافات مكونة من مواد نانوية مثل الحبيبات النانوية للعناصر الفلزية الحرة من الحديد والزنك والكبسولات الجيلاتينية ذات المسام النانوية المحتوية على تركيزات عالية من زيوت الأسماك الشهيرة «الأوميجا 3» Omega 3 ومواد الإنزيمات المصاحبة لها، التي تعمل على تشغيل تلك الإنزيمات بكفاءة ويسر مثل «الكيو 10» Q10، وقد وصل عدد تلك المنتجات التكنولوجية المتاحة بالأسواق والمرتبطة بقطاع الغذاء في العام 2006 إلى أكثر من 700 منتج، بيعت بنحو 2.6 مليار دولار (3)، ويتوقع أن تزداد تلك المبيعات خلال هذا العام (2010)، لتصل إلى نحو 20.4 مليار دولار (4). ويلخص الجدول (10 – 1) أمثلة لبعض المواد النانوية المستخدمة في مجال المنتجات الغذائية، وآلية عملها داخل الجسم.

 

الجدول (10 – 1) أمثلة لبعض من المنتجات الغذائية المنتجة بواسطة تكنولوجيا النانو.

_____________________________________________
هوامش

(3) Emma Marris. Nature, Vol. 444 (2006) 985.

(4) U.S. FDA. 2007. Nanotechnology: A Report of the U.S. Food and Drug Administration Nanotechnology Task Force. July 25, 2007.




هو مجموعة نظريات فيزيائية ظهرت في القرن العشرين، الهدف منها تفسير عدة ظواهر تختص بالجسيمات والذرة ، وقد قامت هذه النظريات بدمج الخاصية الموجية بالخاصية الجسيمية، مكونة ما يعرف بازدواجية الموجة والجسيم. ونظرا لأهميّة الكم في بناء ميكانيكا الكم ، يعود سبب تسميتها ، وهو ما يعرف بأنه مصطلح فيزيائي ، استخدم لوصف الكمية الأصغر من الطاقة التي يمكن أن يتم تبادلها فيما بين الجسيمات.



جاءت تسمية كلمة ليزر LASER من الأحرف الأولى لفكرة عمل الليزر والمتمثلة في الجملة التالية: Light Amplification by Stimulated Emission of Radiation وتعني تضخيم الضوء Light Amplification بواسطة الانبعاث المحفز Stimulated Emission للإشعاع الكهرومغناطيسي.Radiation وقد تنبأ بوجود الليزر العالم البرت انشتاين في 1917 حيث وضع الأساس النظري لعملية الانبعاث المحفز .stimulated emission



الفيزياء النووية هي أحد أقسام علم الفيزياء الذي يهتم بدراسة نواة الذرة التي تحوي البروتونات والنيوترونات والترابط فيما بينهما, بالإضافة إلى تفسير وتصنيف خصائص النواة.يظن الكثير أن الفيزياء النووية ظهرت مع بداية الفيزياء الحديثة ولكن في الحقيقة أنها ظهرت منذ اكتشاف الذرة و لكنها بدأت تتضح أكثر مع بداية ظهور عصر الفيزياء الحديثة. أصبحت الفيزياء النووية في هذه الأيام ضرورة من ضروريات العالم المتطور.




شعبة مدارس الكفيل الدينية النسوية تناقش فقرات الحفل المركزي لتخرج طالبات الجامعات العراقية السابع
تعرف على منهاج اليوم الثاني للحفل المركزي لتخرج طالبات الجامعات العراقية السابع
أكثر من 30 منسقة شاركت في تدريبات مسير حفل تخرج بنات الكفيل السابع
تعرف على منهاج اليوم الأول لحفل تخرج دفعة بنات الكفيل السابعة