قال تعالى: {إِذْ قُلْتُمْ يَا مُوسَى لَنْ نَصْبِرَ عَلَى طَعَامٍ وَاحِدٍ فَادْعُ لَنَا رَبَّكَ يُخْرِجْ لَنَا مِمَّا تُنْبِتُ الْأَرْضُ مِنْ بَقْلِهَا وَقِثَّائِهَا وَفُومِهَا وَعَدَسِهَا وَبَصَلِهَا} [البقرة: 61]

روي عن رسول الله (صلى الله عليه واله وسلم): {كلوا الثوم وتداووا به فإن فيه شفاء من سبعين داء}. [1]

التحليل الكيميائي للثوم:

يحتوي الثوم على الماء البروتين الكاروتين فيتامين B فيتامين C الأملاح البوتاسيوم، الصوديوم، الكالسيوم، المغنيزيوم، الكبريت، الفوسفور والكلور. ويحتوي الثوم على المضادات الحيوية، زيوت غير طيارة، مواد سكرية، خمائر فيتامينات ( B2, B1, A) أملاح معدنية، وهرمونات. [2]

الخواص العلاجية للثوم

الثوم منبه معوي مطهر للأمعاء يوقف الإسهال الميكروبي ومزيل لعفونة الأمعاء. فعالية الثوم في قتل الجراثيم المسؤولة عن مرض السل وإنتانات المثانة.

تناول الثوم يساعد في تخفيض الضغط الشرياني وتوسيع الأوعية الدموية.

الوقاية من سرطان المعدة والتخلص من الرصاص ومعادن ثقيلة سامة أخرى.

تناول الثوم يساعد في ضبط مستوى السكر في الدم ومدر للبول.

يحل الثوم رسوبات الدم ومفيد لعلاج المفاصل وللنقرس والروماتيزم

الثوم مضاد حيوي ومنشط لجهاز المناعة.

لعلاج النسيان وتأثيره فعال على غدد المخ.

لتنشيط عضلة القلب وتنظيم دورة الدم ويفيد في علاج مرض تصلب الشرايين.

لمعالجة الشلل والرعشة ومفيد في علاج الملاريا والأرق.

يعتبر الثوم من المواد الحارقة للدهن ويساعد في تخفيف الوزن.

منبه خافض للحرارة طارد للغازات ومفيد للأعصاب.

تناول الثوم يساعد في خفض ضغط الدم وخفض مستوى الكوليسترول في الدم.

يعتبر الثوم من أفضل المضادات الحيوية (Antibiotics) فهو يعادل البنسلين والستربتوميسين معا وذلك بفضل وجود مادة الليل ( Allyl). [3]