المرجع الالكتروني للمعلوماتية
المرجع الألكتروني للمعلوماتية

الزراعة
عدد المواضيع في هذا القسم 14005 موضوعاً
الفاكهة والاشجار المثمرة
المحاصيل
نباتات الزينة والنباتات الطبية والعطرية
الحشرات النافعة
تقنيات زراعية
التصنيع الزراعي
الانتاج الحيواني
آفات وامراض النبات وطرق مكافحتها

Untitled Document
أبحث عن شيء أخر المرجع الالكتروني للمعلوماتية
{واتخذ الله إبراهيم خليلا }
2024-12-12
{ليس بامانيكم ولا اماني اهل الكتاب}
2024-12-12
{وما يعدهم الشيطان الا غرورا}
2024-12-12
ثلاثة يحسن فيهن الكذب
2024-12-12
{ولولا فضل الله عليك ورحمته}
2024-12-12
{واستغفر الله ان الله كان غفورا رحيما}
2024-12-12

التنغيم: Intonatlon
19-8-2017
تفسير الآية(64-68)من سورة هود
5-6-2020
رسول الله يبعث مندوبا الى قريش
7-6-2017
الحفاظ على انضغاط الحزم
13-1-2022
الكذب
3-10-2016
استراتيجية العلاقات العامة الرقمية
13-8-2022


عملية استخراج السكر من قصب السكر  
  
1252   10:43 صباحاً   التاريخ: 2-1-2017
المؤلف : د. عبد الحميد احمد اليونس و م. عبد الستار عبد الله الكركجي
الكتاب أو المصدر : زراعة المحاصيل الصناعية في العراق
الجزء والصفحة : ص 145-146
القسم : الزراعة / المحاصيل / المحاصيل السكرية / قصب السكر /


أقرأ أيضاً
التاريخ: 26-2-2019 715
التاريخ: 24-11-2019 1163
التاريخ: 26-2-2019 730
التاريخ: 7-3-2017 886

عملية استخراج السكر من قصب السكر

قبل اجراء اية عملية من عمليات استخراج السكر لابد من ازالة جميع الاوساخ من طين او حجارة والتي ربما علقت بقصب السكر نتيجة الحصاد او النقل. وتم ازالة هذه الاوساخ والاتربة بغسل قصب السكر بواسطة المياه في احواض خاصة معدة لهذا الغرض. ثم تجري بعد ذلك العمليات الاخرى داخل المعمل والتي تشمل ما يلي:–

(۱) استخراج العصير- ان قصب السكر بعد غسله يقطع بواسطة سكاكين دواره الى قطع صغيرة ثم يمرر علی مجاميع من آلات الطحن تتراوح بين3-5 مجاميع وكل مجموعة تتكون من ثلاث طاحونات حيث تقوم بعملية طحن وعصر القصب ومن خلالها يتم استخراج كمية كبيرة من العصير وتم اضافة كمية من الماء أو عصير مستخرج سابقاً لغرض الحصول على اكبر كمية من السكر. وتسمى عملية اضافة الماء او العصير إلى قصب السكر بعملية الامتصاص او التشرب Imbibition وفي المعامل الحديثة فان اكثر من 95% من السكر الوجود في قصب السكر يكون في العصير المستخرج.

(۲) تنقية العصير - يكون العصير المستخرج حامضياً عكراً ذا لون اخضر غامق لأجل تنقية العصير من المواد النشوية سواء كانت ذائبة او غير ذائبة تضاف مادة الكلس (اوكسيد الكالسيوم) ويضاف باون واحد من هذه المادة لكل طن من القصب وبواسطة مادة الكلس تتم معادلة حامضية العصير وتكوين مواد غير ذائبة مثل فوسفات الكالسيوم الثلاثية. وبواسطة الحرارة التي تستعمل في هذه العملية يمكن التخلص من مادة الالبومين والشمع والزيوت والمواد الصمغية بالترسيب. ثم بعد ذلك تم تصفية المواد المترسبة لغرض تجريدها وأزالتها من العصير. وتستعمل المواد المترسبة كأسمدة، اما العصير الناتج بعد هذه العملية فيكون ذا لون بني غامق يرسل بعد ذلك إلى غرفة التبخير.

(۳) التبخير– يحتوي العصير المتبقي والموجود في غرفة التبخير على ٨٥٪ ماء يمكن التخلص من ثلي الماء بإغلائه بمسخنات تحت تفريغ Vaccum Boiloers ويرسل البخار المتكون اثناء العملية إلى مكثفة حيث تتكثف المواد المتبقية كعصير يحتوي 65٪ مواد صلبة ومعظمها سكروز ه۳٪ ماء. ان هذا العصير الناتج يكون اشبه بالشربت الكثيف ( Syrup ).

(4) عملية التبلور – يرسل هذا العصير إلى قدور خاصة مفرغة من الهواء حيث تجري عملية التبلور وتتم فيها اضافة بعض حبيبات السكر لتساعد في عملية التبلور. ويسمى مزيج البلورات والعصير الذي هو مادة كثيفة بالمازكيوت Massecuite وبعد تكوين المازكيوت ينقل إلى آلة مازجه أو مبلورة أخرى لضمان مزجها جيداً. وبعد اتمام عملية المزج ترسل هذه المادة إلى مكائن دواره اسطوانية ذات فتحات جانبية تقدر بـ(400-600) فتحة / انج مربع ومعدل دوران هذه الكائن يتراوح بين ۱۰۰۰-۱۸۰۰ دورة في الدقيقة. و نتيجة دوران هذه الكائن يتم فصل بلورات السكر من العصير بعملية القوة الطاردة المركزية.

ان بلورات السكر المنتجة في هذه العملية تكون ذات لون بني فاتح ولغرض الحصول علی سكر متبلور ابيض لابد من اجراء عمليات اخرى حيث تم عملية غسل هذه البلورات السكرية ثم تعاد اذابتها وتنقيتها وترشيحها بعد الانتهاء من عملية الترشيح تجري عملية قصر لون السكر حيث ان السكر لم يزل حتى هذه العملية ذو لون بي فاتح. ويضاف الكاربون لغرض قصر السكر وانتاج سكر ناصع البياض.




الإنتاج الحيواني هو عبارة عن استغلال الحيوانات الزراعية ورعايتها من جميع الجوانب رعاية علمية صحيحة وذلك بهدف الحصول على أعلى إنتاجية يمكن الوصول إليها وذلك بأقل التكاليف, والانتاج الحيواني يشمل كل ما نحصل عليه من الحيوانات المزرعية من ( لحم ، لبن ، صوف ، جلد ، شعر ، وبر ، سماد) بالإضافة إلى استخدام بعض الحيوانات في العمل.ويشمل مجال الإنتاج الحيواني كل من الحيوانات التالية: الأبقـار Cattle والجاموس و غيرها .



الاستزراع السمكي هو تربية الأسماك بأنواعها المختلفة سواء أسماك المياه المالحة أو العذبة والتي تستخدم كغذاء للإنسان تحت ظروف محكمة وتحت سيطرة الإنسان، وفي مساحات معينة سواء أحواض تربية أو أقفاص، بقصد تطوير الإنتاج وتثبيت ملكية المزارع للمنتجات. يعتبر مجال الاستزراع السمكي من أنشطة القطاعات المنتجة للغذاء في العالم خلال العقدين الأخيرين، ولذا فإن الاستزراع السمكي يعتبر أحد أهم الحلول لمواجهة مشكلة نقص الغذاء التي تهدد العالم خاصة الدول النامية ذات الموارد المحدودة حيث يوفر مصدراً بروتينياً ذا قيمة غذائية عالية ورخيص نسبياً مقارنة مع مصادر بروتينية أخرى.



الحشرات النافعة هي الحشرات التي تقدم خدمات قيمة للإنسان ولبقية الاحياء كإنتاج المواد الغذائية والتجارية والصناعية ومنها ما يقوم بتلقيح النباتات وكذلك القضاء على الكائنات والمواد الضارة. وتشمل الحشرات النافعة النحل والزنابير والذباب والفراشات والعثّات وما يلحق بها من ملقِّحات النباتات.ومن اهم الحشرات النافعة نحل العسل التي تنتج المواد الغذائية وكذلك تعتبر من احسن الحشرات الملقحة للنباتات, حيث تعتمد العديد من اشجار الفاكهة والخضروات على الحشرات الملقِّحة لإنتاج الثمار. وكذلك دودة الحريري التي تقوم بإنتاج الحرير الطبيعي.