أقرأ أيضاً
التاريخ: 3-8-2022
823
التاريخ: 1-9-2022
779
التاريخ: 17-8-2021
2559
التاريخ: 13-8-2021
1273
|
- اسماء الكمون
في العربية: كمون، والتركية: كيميون، وفي الفرنسية والإنكليزية Cumin واللاتينية:Cuminum Cyminum .
- تعريف الكمون
الكمون نبات عشبي سنوي من المحاصيل الحقلية الشتوية البعلية وهو من الفصيلة الصيوانية، أصله من سواحل البحر الأبيض المتوسط، وهو قصير جداً، قلما يعلو عن 10-15 سم، ساقه متفرعة من أسفلها، أوراقه دقيقة خيطية، أزهاره صغيرة مجتمعة على هيئة صيوان فيه 15-20 زهرة، بذوره كبيرة بالنسبة، مستطيلة محدبة من جهة ومقعرة من جهة أخرى، سمراء اللون إلى الصفرة، رائحتها عطرية حادة جداً، تستعمل في بعض الأطعمة والمعجنات وتحضير بعض المشروبات.
الاقليم المناسب للكمون
ينمو الكمون في البلاد الحارة والمعتدلة كالتي حول البحر الأبيض المتوسط، وهو يزرع بكثرة في جزيرة مالطة، ومنها يصدر إلى كل أوروبا ولذلك يسمون في الفرنسية: Malte وفي مصر يزرع في المديريات التي جنوبي القاهرة، وفي بلاد النوبة في الأراضي الطمية على شواطئ النيل، وفي بلاد الشام يزرع على الأكثر في أقضية سلمية فمنبج فعين العرب فحماة فحمص فجرابلس فالباب فجبل سمعان فالمعرة وعلى الأقل في قضائي وادي العجم ومصياف، ومساحته عندنا [بلاد الشام] لم تزد في إحصاءات سنة 1946 عن 1000 هكتار، ومحصوله عن 3120 طناً ثلثها من قضاء سلمية وحده.
زراعة الكمون
يأتي الكمون في الدورة في سنة الاستراحة بعد الحنطة والشعير، وتناسبه التربة العميقة الخصبة المسمدة بالأزبال القديمة في القرى المسماة (سواد) و(جدار) تجهز تربته بحراثتين ثم تمشط، ثم تزرع نثراً في أربعينية الشتاء بمعدل 3-4 كغ في الدونم، وتغطى البذور بالمشط أو بإمرار شايوفة خفيفة أو حصيرة لا تجعل البذور تتعمق كثيراً.
وليس للكمون خدمة تذكر سوى إذا نما تقلع أعشابه (تتسلا) وهو عندنا لا يسقى ومن هنا جاء المثل (اسقيك بالوعد يا كمون) على أنه إذا جاء الربيع بالمطر صار محصول الكمون جيداً، وإذا شح صار رديئاً، ويستحصد الكمون بعد أربعة أشهر من زرعه، أي: في آذار أو نيسان، فيقلع وينقل إلى البيدر ويفرش ويجفف ثم يدرس أو يدق لتفريق البذور ثم يغربل، إن متوسط محصول الدونم 60-70 كغ، وقد يبلغ 100 إذا كان المطر غزيراً في تلك السنة.
|
|
منها اللوز.. أطعمة تساعدك على النوم بشكل أفضل
|
|
|
|
|
علماء: وشاح الأرض قد يحتوي على ثروة من "المعادن الخضراء"
|
|
|
|
نشاطات قرآنية مميزة خلال شهر رمضان المبارك لدار القرآن الكريم في العتبة العلوية المقدسة
|
|
بالصور: لمتابعة الخدمات المقدمة للزائرين… ممثل المرجعية العليا يجري جولة في منطقة القريبة من باب قبلة الإمام الحسين (ع)
|
|
بالصور: صرح تربوي جديد تضيفه العتبة الحسينية.. شاهد كيف أصبح مجمع مدارس الوارث في حي السلام
|
|
بالصور: بزخارف جميلة ومن أفخر الانواع.. فرش السجاد داخل الصحن الحسيني الشريف
|