المرجع الالكتروني للمعلوماتية
المرجع الألكتروني للمعلوماتية

علم الكيمياء
عدد المواضيع في هذا القسم 8361 موضوعاً
علم الكيمياء
الكيمياء التحليلية
الكيمياء الحياتية
الكيمياء العضوية
الكيمياء الفيزيائية
الكيمياء اللاعضوية
مواضيع اخرى في الكيمياء

Untitled Document
أبحث عن شيء أخر


Peptides Can Be Distinguished by Their Ionization Behavior  
  
1130   12:51 مساءً   date: 11 / 4 / 2017
Author : David L. Nelson, Michael M. Cox
Book or Source : Book or Source : Lehninger Principles of Biochemistry 6th ed 2012
Page and Part : p 86


Read More
Date: 11 / 12 / 2019 416
Date: 16 / 12 / 2019 699
Date: 25 / 7 / 2018 867

Peptides Can Be Distinguished by Their Ionization Behavior

Peptides contain only one free α-amino group and one free α-carboxyl group, at opposite ends of the chain (Fig. 1.1). These groups ionize as they do in free amino acids, although the ionization constants are different because an oppositely charged group is no longer linked to the α carbon. The α-amino and α-carboxyl groups of all nonterminal amino acids are covalently joined in the peptide bonds, which do not ionize and thus do not contribute to the total acid-base behavior of peptides.

FIGURE 1.1 Alanylglutamylglycyllysine. This tetrapeptide has one free α-amino group, one free α-carboxyl group, and two ionizable R groups. The groups ionized at pH 7.0 are in red.

However, the R groups of some amino acids can ionize and in a peptide these contribute to the overall acid-base properties of the molecule (Fig. 1.1). Thus the acid-base behavior of a peptide can be predicted from its free α-amino and α-carboxyl groups as well as the nature and number of its ionizable R groups. Like free amino acids, peptides have characteristic titration curves and a characteristic isoelectric pH (pI) at which they do not move in an electric field. These properties are exploited in some of the techniques used to separate peptides and proteins, as we shall see later in the chapter. It should be emphasized that the pKa value for an ionizable R group can change somewhat when an amino acid becomes a residue in a peptide. The loss of charge in the α-carboxyl and α-amino groups, the interactions with other peptide R groups, and other environmental factors can affect the pKa. s.




هي أحد فروع علم الكيمياء. ويدرس بنية وخواص وتفاعلات المركبات والمواد العضوية، أي المواد التي تحتوي على عناصر الكربون والهيدروجين والاوكسجين والنتروجين واحيانا الكبريت (كل ما يحتويه تركيب جسم الكائن الحي مثلا البروتين يحوي تلك العناصر). وكذلك دراسة البنية تتضمن استخدام المطيافية (مثل رنين مغناطيسي نووي) ومطيافية الكتلة والطرق الفيزيائية والكيميائية الأخرى لتحديد التركيب الكيميائي والصيغة الكيميائية للمركبات العضوية. إلى عناصر أخرى و تشمل:- كيمياء عضوية فلزية و كيمياء عضوية لا فلزية.


إن هذا العلم متشعب و متفرع و له علاقة بعلوم أخرى كثيرة ويعرف بكيمياء الكائنات الحية على اختلاف أنواعها عن طريق دراسة المكونات الخلوية لهذه الكائنات من حيث التراكيب الكيميائية لهذه المكونات ومناطق تواجدها ووظائفها الحيوية فضلا عن دراسة التفاعلات الحيوية المختلفة التي تحدث داخل هذه الخلايا الحية من حيث البناء والتخليق، أو من حيث الهدم وإنتاج الطاقة .


علم يقوم على دراسة خواص وبناء مختلف المواد والجسيمات التي تتكون منها هذه المواد وذلك تبعا لتركيبها وبنائها الكيميائيين وللظروف التي توجد فيها وعلى دراسة التفاعلات الكيميائية والاشكال الأخرى من التأثير المتبادل بين المواد تبعا لتركيبها الكيميائي وبنائها ، وللظروف الفيزيائية التي تحدث فيها هذه التفاعلات. يعود نشوء الكيمياء الفيزيائية إلى منتصف القرن الثامن عشر . فقد أدت المعلومات التي تجمعت حتى تلك الفترة في فرعي الفيزياء والكيمياء إلى فصل الكيمياء الفيزيائية كمادة علمية مستقلة ، كما ساعدت على تطورها فيما بعد .





بالصور: انها بركات الامام الحسين (ع) ورعاية المرجعية.. مستشفيات متطورة لإجراء (عمليات قسطرة) و(علاج السرطان) لجميع العراقيين (مجانا)
بمشاركة (15) محافظة عراقية.. العتبة الحسينية تستعد لإقامة ورشة في الإخراج المسرحي للأطفال وعرض أعمالهم في محافظاتهم
العتبة الحسينية: بحلول ولادة النبي (ص واله) سيتم اجراء العمليات وتقديم العلاج الإشعاعي والكيميائي (مجانا) في مؤسسة وارث لمعالجة الأورام السرطانية
بعد جمع وتحليل وثائق وجرائم الجماعات الإرهابية في العراق.. العتبة الحسينية تحدد موعد انطلاق المؤتمر الوطني الأول للحد من التطرف والارهاب