الخريف هو موسم اليقطين (القرع الأحمر) لذلك يضاف إلى مختلف الأطباق. فما هي الأمراض التي يكون اليقطين مفيدا لها؟ وعلى العكس من ذلك، متى يجب تجنبه؟.
تقول الدكتورة أناستاسيا ليوتوفا أخصائية طب الأطفال، في حديث لصحيفة "إزفيستيا": ""يعتبر اليقطين منتجا موسميا مفيدا للصحة جدا، لأنه غني بالكاروتين لذلك لونه برتقالي. كما يحتوي على فيتامينات A ومجموعات B وC وE والعناصر الدقيقة -البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والحديد والزنك والفوسفور والألياف الغذائية ومضادات الأكسدة الطبيعية والبروتين النباتي ولجميع هذه المواد تأثير إيجابي مفيد في الجسم. ما يجعله مفيدا لجسم مستنفد مصاب بأمراض مختلفة، مثل السل. وللحفاظ على الأداء الطبيعي لمنظومة المناعة، يجب على هؤلاء المرضى إضافته إلى نظامهم الغذائي ".
ووفقا لها، يفضل تناول اليقطين بعد معالجة حرارية معتدلة. وتبلغ الكمية اليومية المثالية للبالغين 200 -300 غرام، وبالنسبة للأطفال، يفضل ألا تزيد عن 100 غرام في اليوم، ولا تزيد عن ثلاث مرات في الأسبوع.
وتشير إلى أن لليقطين تأثير مدر للبول، ويحتوي على مواد تساعد على استقلاب الدهون والكربوهيدرات، أما البوتاسيوم والمغنيسيوم فلهما تأثير إيجابي في عمل القلب. كما أن لفيتامين K وبيتا كاروتين تأثير وقائي لأغشية الخلايا (خاصة ضد العوامل المؤكسدة المختلفة). وأن فيتامين A مهم للأداء الطبيعي لمنظومة المناعة، ومعه الكاروتين، فهو مهم للوظيفة البصرية.
ووفقا لها لا ينصح به للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي بما فيها التهاب المعدة والقرحة والتهاب البنكرياس وحصى المرارة والتهاب القولون وغيرها، ويجب تجنبه لأنه يساهم في زيادة قلوية وسط المعدة.
المصدر: صحيفة "إزفيستيا" 
 

اخر الاخبار

اخبار العتبة العباسية المقدسة

المرجع الديني الأعلى السيد علي السيستاني يعزي بوفاة آية الله الشبيري الزنجاني (رضوان الله عليه)

شعبة التوجيه النسوي تحيي ذكرى شهادة السيدة الزهراء (عليها السلام) وفقًا للرواية الأولى

قسم الشؤون الخدمية ينفّذ أعمال تنظيف في محيط مرقد أبي الفضل العباس (عليه السلام)

العتبة العباسية المقدسة تختتم مجالسها العزائية بذكرى شهادة السيدة الزهراء (عليها السلام)

المزيد

الآخبار الصحية

تقلب الوزن خلال اليوم.. لماذا لا يعني زيادة الدهون؟

هل يخفض الشاي الأخضر الدهون الثلاثية؟

5 أطعمة تمنح دماغك بداية أفضل في الصباح

تلوث الهواء والانتحار.. ماذا وجدت مراجعة 45 دراسة؟

المزيد

الآخبار التكنلوجية

الهيمالايا تذوب بوتيرة مقلقة.. خطر يهدد ملايين الناس

عين ترى داخل الخلايا.. أمل جديد لفهم أمراض الأمعاء

حدث نادر.. ناسا تكتشف فوهة ضخمة حديثة التكوين على القمر

لغة غامضة بين وكلاء الذكاء الاصطناعي.. من يراقبها؟

المزيد

مواضيع ذات صلة

تقلب الوزن خلال اليوم.. لماذا لا يعني زيادة الدهون؟

هل يخفض الشاي الأخضر الدهون الثلاثية؟

5 أطعمة تمنح دماغك بداية أفضل في الصباح

تلوث الهواء والانتحار.. ماذا وجدت مراجعة 45 دراسة؟

البروتين في الإفطار.. ما الكمية التي يحتاجها جسمك؟

أغطية الدواء المقاومة للأطفال.. لماذا تربك كبار السن؟

بصمات جينية قد تكشف سرطان البروستاتا الأخطر

احمرار مفاجئ بسبب فيتامين B3.. ما أسبابه وكيف يمكن تجنبه؟

خل التفاح.. فوائد صحية محتملة ومخاطر تستدعي الحذر

7 أطعمة تحبها أمعاؤك.. هل تتناولها بانتظام؟

ليس السكر دائما.. أسباب خفية وراء النعاس المستمر

معجون الطماطم والدماغ.. ماذا تفعل 35 غراما يوميا؟