وهو غذاء ودواء لكافة الأمراض الداخلية والخارجية وأفضله هو خل التفاح.

عن النبي (صلى الله عليه وآله): ((نعم الإدام الخل، اللهم بارك لنا في الخل، فإنَّه إدام الأنبياء قبلي))(1).

عن الصادق (عليه السلام): ((الخل يشدُّ العقل))(2).

وعنه (عليه السلام): ((إنا لنبدأ بالخل عندنا، كما تبدؤون بالملح عندكم، فإنَّ الخل ليشد العقل))(3).

الفوائد والاستعمالات:

1ـ يستعمل الخل تابلاً في كثير من المآكل وينوب عن الليمون والسماق وعصير الرمان الحامض وغيره في إعطاء أنواع عديدة من المآكل الطعم الحامض والنكهة الخاصة به.

2- فاتح للشهية ويزد القابلية للطعام.

3ـ يفيد في حالة سوء الهضم والقيء.

4ـ ينبه المعدة ويحلل الألياف صعبة الهضم ويعمل على تطهير الجهاز الهضمي.

5ـ خل التفاح يفيد في علاج العديد من الأمراض كالسعال والذبحة الصدرية والربو والمغص المعوي والأرق وآلام الرأس والجروح والطفح الجلدي والدوالي والحمى وغيرها من الأمراض.

ملاحظة:

ويجب التأكيد على أنَّ تناول مقدار قليل من الخل يفيد والإكثار منه يضر، لذلك يجب التعامل مع الخل بحذر للحصول على الفائدة القصوى منه دون التسبب في آثار جانبية ضارة.

إنَّ حموضة الخل تظهر نكهة بعض الأغذية وتجعلها أشد قبولاً ومذاقاً وتساعد على هضمها ولكن تناول الخل بكثرة يهيج غشاء المعدة ويزيد حموضتها والإفراط في تناول سلطات الخل يسبب آلاماً في المعدة وتخمرات في الأمعاء، وعسر هضم ومغصاً وقروحاً(4).

_______________________

(1) طب المعصومين (عليهم السلام): ص 157.

(2) طب المعصومين (عليهم السلام): ص 158.

(3) المصدر نفسه.

(4) الحكيم: ص 138. 

مواضيع ذات صلة

التشابه بين الداء والدواء

الطعام الحي

الموز

الجمع بين الأطعمة

الحلبة

لا تحرم مخك من الراحة الكافية وعمليات الإصلاح والتجديد بحرمان جسمك من النوم الكافي

الحليب

تآزر الأطعمة وتأثيرها

السكنجبين

اعرف تركيب مخك وطريقة عمله

التفاح

تناول هذا الزيت الصحي.. بريمروز