أسباب مشكلة الغذاء- ارتفاع مستويات المعيشة في الدول النامية

ارتفاع مستوى المعيشة المصاحب لارتفاع الدخول يقابله زيادة في الطلب على السلع الغذائية يقدر بنحو 70%، لأن غالبية الزيادة في الجور تذهب للغذاء، وهذا ما حصل في كل من الصين والهند فعندما ارتفعت الأجور تحول كثير من السكان إلى استهلاك وجبتين بدلاً من وجبة واحدة وثلاثة بدل من اثنتين، ومن الضروري عند تقدير احتياجات السكان الغذائية أن يُعمل حساب ارتفاع الدخول.