الوصف المورفولوجي لنخيل التمر
شجرة النخيل ذات برعم طرفي واحد وهو المسؤول عن نمو الشجرة باتجاه الأعلى، وتقسم شجرة النخيل الى ثلاثة اقسام :
أولاً - المجموع الجذري Root system :
جذور النخيل ليفية وتخرج في مجموعات كبيرة من قاعدة الجذع، وهي ذات ثخانة واحدة حوالي 1,25 سم ولا تحتوي على كامبيوم، وتمتد الجذور في ظروف المناطق الجافة إلى مسافات بعيدة (4,5 حتى 8 - 10 أمتار) وتتعمق في التربة من 4-8 أمتار، ولكن يبقى التجمع الأعظمي للجذور في المنطقة الواقعة بين 30-150 سم من سطح التربة، ويتوقف ذلك على نوع التربة (خفيفة، ثقيلة).
ثانياً - المجموع الخضري Vegetative system :
1 . الساق (الجذع) Trunk :
أسطوانية خشبية غير متفرعة (عدا بعض الحالات النادرة)، مغطاة بليف ينمو على قواعد الأوراق. ويبلغ معدل نموها السنوي 30 - 90 سم، حتى يصل ارتفاع النخلة الى 30-10 متراً، تختلف أقطارها باختلاف الأصناف وتتراوح بين 40-90 سم، تغطى الساق بألياف تنمو من قواعد الأوراق، ولا يقاس عمر النخلة بقطر الجذع بل بارتفاعها، ويقع البرعم الوحيد في قمة النخلة حيث تلتف حوله الأوراق الحديثة وبينهما الليف، بحيث تكون في مجموعها متداخلة القواعد ملتفة التفافاً قوياً وتقع بداخلها تعرف بالجمارة.
2 - الأوراق (السعف، الجريد) Leaves :
الورقة مركبة ريشية كبيرة جداً يتراوح طولها بين 3-6 أمتار وبالمتوسط 4 أمتار للأشجار البالغة.
وعموماً تتركب السعفة (الورقة) من عنق وهو الجزء السفلي من السعفة ومن عرق وسطي وما يتصل به من وريقات وأشواك ولذا فإن السعفة تتكون من قسمين: النصل وقاعدة السعفة، أما النصل Blade وهو القسم العلوي فيتألف من منطقتي الخوص Pinnae والشوك Spine ، والخوص عبارة عن وريقات منتشرة على جانبي الجريد عادة ما تكون رمحية الشكل ويغطي الخوص حوالي 45-65 % من طول السعفة وعادة ما يتراوح طول الخوصة بين 15 - 100 سم وعرضها بين 1 - 6 وعددها على كل سعفة بين 120 - 240 خوصة (وريقة)، والأشواك عبارة عن وريقات متحورة تغطي مساحة تقرب من 30 ٪ من طول السعفة وتختلف الأشواك من حيث طولها وسمكها وعددها على السعفة باختلاف الصنف وظروف الخدمة.
أما القسم السفلي للورقة (العنق) وهو قاعدة السعفة وتعرف بالكرنافة وتسمى أيضاً (السويق أو الكربة أو القحف) فهي عريضة وغليظة ويختلف طولها بين 25-50 سم، وعادة ما تكون حافتي الكرنافة في الجانبين مستدقة وتنتهي بالغمد الليفي.
عند ظهور السعفة بقمة النخلة تكون قائمة مبيضة اللون ومنطبقة الوريقات وتعرف مجموعة السعف الحديث الملتف حول بعضه بقلب النخلة.
ثالثاً - المجموع الزهري Flowring system :
النخيل من النباتات أحادية الجنس ثنائية المسكن Dioecious. تحمل نورات الأزهار في أغاريض Spadix شكلها بيضوي أو مستطيل، بنية اللون، جلدية المظهر تخرج من آباط أوراق العام الماضي، النورة تتكون من ساق تسمى العرجون يصل طوله من 0,5-2 م يحمل عدداً من الشماريخ Spikes يتراوح من 20-150 شمراخاً. وطول الشمراخ يتراوح بين 10 - 100 سم. تحمل النخلة المذكرة من 10 - 30 إغريضاً، والمؤنثة من 6 - 18 إغريضاً.
النورات المذكرة:
تتكون من ساق تسمى العرجون تحمل عدداً من الشماريخ التي تحمل بدورها الأزهار المذكرة وهي ذات لون أصفر. تتألف الزهرة المذكرة من ستة أجزاء زهرية منفصلة مرتبة في محيطين يحيط بها الغلاف الزهري، ويتراوح طول الشمراخ بين 15-25 سم. وتحمل الشجرة المذكرة القوية 10 - 30 كوزاً أو طلعاً.
يمكن لشجرة مذكرة تلقيح 36 شجرة مؤنثة غير أن المتبع تخصيص ذكر (فحل) واحد لكل 25 نخلة.
النورات المؤنثة:
تتكون أيضاً من ساق تسمى العرجون (العذق) تحمل عدداً من الشماريخ التي تحمل بدورها الأزهار المؤنثة وهي ذات لون أصفر مائل الى الأخضر محمولة على شماريخ طويلة يتراوح طولها من 12 - 14 سم وتوجد متباعدة عن بعضها على الشمراخ. تتكون الزهرة المؤنثة من ثلاث سبلات حرشفية وثلاث بتلات (غلاف زهري)، والمبيض مكون ثلاث كرابل منفصلة في كل منها بويضة واحدة، تخصب كربلة واحدة فقط من هذه الكرابل الثلاث وتتحول إلى ثمرة، أما الكربلتان الباقيتان فتسقطان عقب التلقيح.
أما إذا لم يحدث تلقيح فتنمو الكرابل الثلاث معاً مكونة ثماراً عديمة النوى وليس لها أية قيمة تجارية وتسمى الشيص.
ثمرة النخيل عنبة Berry تتكون من نواة صلبة محاطة بغلاف أبيض رقيق Endocarp وهو الذي يفصل النواة عن اللحم، كما يوجد النسيج الخارجي Exocarp الذي يشمل القشرة الخارجية الملونة، والنسيج اللحمي الوسطي Mezocarp الذي يكون معظم لحم الثمرة ويتكون من خلايا بارانشيمية . قاعدة الثمرة مغطاة بقمع وهو بقايا الكأس والتويج.
