فيتامين (B7) البايوتين Biotin

البايوتين يسمى أحياناً فيتامين (H)، قليل الذوبان بالماء والكحول وله درجة انصهار مقدارها (231)̊ م، ولا يتأثر بالضوء او الحرارة، ويتفكك عند معاملته بالحوامض او القواعد والعوامل المؤكسدة، أملاح حامض البايوتين تذوب بالماء بشكل جيد. ان التركيب الكيميائي للبايوتين يتميز بوجود حلقتين خماسيتين تعرف الحلقة الأولى باسم السيكلوثيوفان (Cyclothiophane) والحلقة الثانية تعرف باسم الأيميدازوليدون (Imidazolidone)، وترتبط جزيئة من حامض اليتويك مع البايوتين ضمن حلقة السيكلوثيوفان.

تحتوي الانسجة الحيوانية مثل الكبد والكلية على كميات كبيرة من حامض البايونين، كما يتواجد هذا الفيتامين بكميات كبيرة في الحليب وصفار البيض والخميرة، كما تحتوي الأنسجة النباتية على كميات من هذا الفيتامين مثل الخضروات والحبوب وفول الصويا والبطاطا والطماطة والجزر. ويوجد هذا الفيتامين في الانسجة الحيوانية والنباتية على شكل مركب معقد مع البروتينات. يعاني الإنسان المصاب بنقص البايوتين من تقشر في الجلد وفروة الراس غير المصحوب بحكة وكذلك من فقر الدم وفقدان الشهية للطعام والتعب والكسل والغثيان والألم في العضلات.

يطلق على البايوتين في بعض الأحيان اسم مساعد الأنزيم (Coenzyme – R)R وهو يدخل كمرافق أنزيمي في العديد من الانزيمات التي لها القدرة على المساهمة في تفاعلات مشتركة مع حامض الكربونيك، وبالتالي تستطيع هذه الانزيمات الاشتراك في تفاعلات تثبيت غاز ثاني اوكسيد الكربون (CO₂)، ومن الامثلة على ذلك تكوين مالونيل مرافق أنزيم (Malonyl – CoA) (A)  من أستيل مرافق أنزيم (acety- Co A) A في عملية التخليق البايوكيميائي للحوامض الدهنية، وبذلك يتضح دور البايوتين الهام في عمليتي أيضاً لسكريات والدهون.

اخر الاخبار

اخبار العتبة العباسية المقدسة

في مستشفى الكفيل.. تقنية "إليزاروف" تنقذ شابًّا من معاناة طويلة

رئيس هيأة التربية والتعليم يطّلع على سير العملية التعليمية في جامعة العميد

المشاركون في الملتقى التربوي يطلعون على عدد من مشاريع العتبة العباسية المقدسة

ضمن فعاليات الملتقى التربوي.. قسم العلاقات ينظم ورشة تعريفية عن دور المنسق التربوي

المزيد

الآخبار الصحية

أول إرشادات غذائية قائمة على الأدلة لمعالجة الإمساك المزمن

صباح بلا إفطار؟.. صحتك في خطر!

هل يمكن للجلد أن يكشف عن صحتك العقلية؟.. دراسة حديثة تجيب

السر في مطبخك.. 6 أطعمة تمنح عظامك قوة الشباب

المزيد

الآخبار التكنلوجية

ناسا تكشف: كوكب الأرض أصبح أقل لمعانا خلال العقود الماضية

دراسة: الوقت الذي تستخدم فيه هاتفك قد يفضح حالتك النفسية

الهنغاري لاسلو كراسناهوركاي يفوز بجائزة نوبل للآداب 2025

رسميا.. إعلان الفائز بجائزة نوبل للسلام لعام 2025

المزيد

مواضيع ذات صلة

الفيتامينات الذائبة في الدهن Fat soluble vitamins

فيتامينات ذائبة بالماء water soluble vitamins

الخطوات التفصيلية لدورة كربس

دورة كربس Krebs cycle

أهداف استخلاص وتنقية الإنزيمات

الموقع الفعال The Active site

العوامل المرافقة للإنزيم

آلية مشاركة المعادن في تنشيط الإنزيمات

البايوفلافينويدات Bioflavinoids

المرافق الإنزيمي Coenzyme Q) Q)

فيتامين K

فيتامين D