المرجع الالكتروني للمعلوماتية
المرجع الألكتروني للمعلوماتية


Untitled Document
أبحث عن شيء أخر

الأفعال التي تنصب مفعولين
23-12-2014
صيغ المبالغة
18-02-2015
اولاد الامام الحسين (عليه السلام)
3-04-2015
الجملة الإنشائية وأقسامها
26-03-2015
معاني صيغ الزيادة
17-02-2015
انواع التمور في العراق
27-5-2016


أسياخ الدجاج مع التبولة  
  
90   09:04 صباحاً   التاريخ: 2024-09-14
المؤلف : البروفيسور روي تايلور
الكتاب أو المصدر : حياة بلا داء السكّري
الجزء والصفحة : ص 227 ــ 230
القسم : الاسرة و المجتمع / التربية والتعليم / التربية الصحية والبدنية والجنسية /


أقرأ أيضاً
التاريخ: 2024-09-18 106
التاريخ: 2023-04-18 1198
التاريخ: 2024-09-26 88
التاريخ: 28-1-2016 2014

باستخدام تبولة القرنبيط

يضاف الدجاج المتبّل من أجل البروتين، ويستبدل أرز القرنبيط بالبرغل في التبّولة.

التحضير: 15 دقيقة الطبخ: 30 دقيقة، الكمية تصنع 4 حصص طعام

مكونات أخرى

لأسياخ الدجاج:

فخدا دجاج بدون عظم لكل شخص، يقطع كل منهما إلى 3 قطع

ستحتاج أيضا: أسياخ خشبية، منقوعة في الماء لنحو 20 دقيقة

200 غرام برغل (50 لكل شخص)

لتتبيلة الدجاج:

ملعقتان كبيرتان لبن كامل الدسم

ملعقتان صغيرتان معجون هریسا

قليل من عصير الليمون الحامض

قليل من الملح والفلفل

لصلصة التزاتزيكي:

3 ملاعق كبيرة لبن كامل الدسم

2/1خيارة، مقسومة إلى نصفين طولا، منزوعة البذور ومفرومة فرما ناعما

فص ثوم مفروم

قليل من عصير الليمون الحامض

الطريقة

1ـ ضع شرائح الدجاج في وعاء مع مكوّنات التتبيلة وحرك جيدًا حتى تختلط التتبيلة

بالشرائح بشكل كامل.

2ـ غطِ الوعاء بغشاء بلاستيكي لاصق وضعه في البراد لمدة 30 دقيقة على الأقل أو اتركه طوال الليل، من أجل نكهة أقوى ودجاج أكثر طراوة.

3ـ في غضون ذلك، اصنع صلصة التزاتزيكي بجمع كل المكونات في وعاء. ضعه في البراد إلى حين الحاجة.

4ـ ضع البرغل في مقلاة من الماء المغلي (نحو 400 ملي ليتر). دعه يغلي ثم غط المقلاة واتركه يغلي برفق لمدة 15 دقيقة أو حتى يكون معظم الماء قد تم امتصاصه. صفِ البرغل من أي ماء زائد واتركه لمدة 10 دقائق قبل أن تنغزه بشوكة حتى يصبح زغباً.

5ـ اخلط البرغل مع مكونات التبولة الأخرى من الوصفة في مرحلة خسارة الوزن، وضع المزيج جانبا. يمكن إعداد التبولة مسبقا واستخدامها مباشرة من البراد.

6ـ عندما تكون مستعداً لطبخ الدجاج، سخن المشواة إلى درجة حرارة متوسطة. اغرز شرائح الدجاج في الأسياخ الخشبية.

7ـ ضع الأسياخ تحت المشواة مع قلبها كل بضع دقائق إلى أن ينضج الدجاج (نحو 15 دقيقة).

8ـ استخدم شوكة لإزالة شرائح الدجاج من الأسياخ وقدمها على طبق مع التبولة، وصلصة التزاتزيكي، وسلطة خضراء مع تتبيلة زيت الزيتون (زيت زيتون وعصير ليمون حامض بنسبة 3 إلى 1، ملح وفلفل، تخلط في وعاء). 




احدى اهم الغرائز التي جعلها الله في الانسان بل الكائنات كلها هي غريزة الابوة في الرجل والامومة في المرأة ، وتتجلى في حبهم ورعايتهم وادارة شؤونهم المختلفة ، وهذه الغريزة واحدة في الجميع ، لكنها تختلف قوة وضعفاً من شخص لآخر تبعاً لعوامل عدة اهمها وعي الاباء والامهات وثقافتهم التربوية ودرجة حبهم وحنانهم الذي يكتسبونه من اشياء كثيرة إضافة للغريزة نفسها، فالابوة والامومة هدية مفاضة من الله عز وجل يشعر بها كل اب وام ، ولولا هذه الغريزة لما رأينا الانسجام والحب والرعاية من قبل الوالدين ، وتعتبر نقطة انطلاق مهمة لتربية الاولاد والاهتمام بهم.




يمر الانسان بثلاث مراحل اولها الطفولة وتعتبر من اعقد المراحل في التربية حيث الطفل لا يتمتع بالإدراك العالي الذي يؤهله لاستلام التوجيهات والنصائح، فهو كالنبتة الصغيرة يراقبها الراعي لها منذ اول يوم ظهورها حتى بلوغها القوة، اذ ان تربية الطفل ضرورة يقرها العقل والشرع.
(أن الإمام زين العابدين عليه السلام يصرّح بمسؤولية الأبوين في تربية الطفل ، ويعتبر التنشئة الروحية والتنمية الخلقية لمواهب الأطفال واجباً دينياً يستوجب أجراً وثواباً من الله تعالى ، وأن التقصير في ذلك يعرّض الآباء إلى العقاب ، يقول الإمام الصادق عليه السلام : « وتجب للولد على والده ثلاث خصال : اختياره لوالدته ، وتحسين اسمه ، والمبالغة في تأديبه » من هذا يفهم أن تأديب الولد حق واجب في عاتق أبيه، وموقف رائع يبيّن فيه الإمام زين العابدين عليه السلام أهمية تأديب الأولاد ، استمداده من الله عز وجلّ في قيامه بذلك : « وأعني على تربيتهم وتأديبهم وبرهم »)
فالمسؤولية على الاباء تكون اكبر في هذه المرحلة الهامة، لذلك عليهم ان يجدوا طرقاً تربوية يتعلموها لتربية ابنائهم فكل يوم يمر من عمر الطفل على الاب ان يملؤه بالشيء المناسب، ويصرف معه وقتاً ليدربه ويعلمه الاشياء النافعة.





مفهوم واسع وكبير يعطي دلالات عدة ، وشهرته بين البشر واهل العلم تغني عن وضع معنى دقيق له، الا ان التربية عُرفت بتعريفات عدة ، تعود كلها لمعنى الاهتمام والتنشئة برعاية الاعلى خبرة او سناً فيقال لله رب العالمين فهو المربي للمخلوقات وهاديهم الى الطريق القويم ، وقد اهتمت المدارس البشرية بالتربية اهتماماً بليغاً، منذ العهود القديمة في ايام الفلسفة اليونانية التي تتكئ على التربية والاخلاق والآداب ، حتى العصر الاسلامي فانه اعطى للتربية والخلق مكانة مرموقة جداً، ويسمى هذا المفهوم في الاسلام بالأخلاق والآداب ، وتختلف القيم التربوية من مدرسة الى اخرى ، فمنهم من يرى ان التربية عامل اساسي لرفد المجتمع الانساني بالفضيلة والخلق الحسن، ومنهم من يرى التربية عاملاً مؤثراً في الفرد وسلوكه، وهذه جنبة مادية، بينما دعا الاسلام لتربية الفرد تربية اسلامية صحيحة.