أقرأ أيضاً
التاريخ: 17-8-2021
2267
التاريخ: 9-9-2021
2992
التاريخ: 12-9-2021
2505
التاريخ: 29-2-2016
1527
|
تصفيف الدهون كبسيطة أو كمعقدة
وضع العالم بلور (Bloor) التصنيف التالي للدهون:
1 - دهون بسيطة: هي استرا ت الأحماض الدهنية مع كحولات مختلفة وهي:
أ- الدهون (Fats): وهي استرات الأحماض الدهنية مع الجليسرول. ويعرف الدهن الموجود بحالة سائلة بأنه زيت.
ب- الشموع (Waxes): وهي استرات الأحماض الدهنية مع كحولات أحادية الهيدروجين ذات وزن جزيئي مرتفع.
2- دهون معقدة: هي إسترات الأحماض الدهنية الحاوية زمراً أخرى إضافة للكحول والحمض الدهني. وهي:
أ- الدهون الفسفورية (Phospholipids): وهي دهون ضوي، بالإضافة للأحماض الدهنية والكحول، ثمالة من حمض الفسفوريك. كما أنها تحتوي غالبا على أسس أزوتية وأبدال (أي مجموعات بديلة Substituents) أخرى، ففي الدهون الفسفورية الجليسرولية يكون الكحول جليسرولا، أما في الدهون الفسفورية السفنجولية فيكون السفنجوزين.
ب-الدهون السكرية (Glycolipids) (الدهون السفنجولية السكرية): هي دهون ضوى.حمضاًدهنيا وسفنجوزين وسكريات.
ج- دهون معقدة أخرى، مثل الدهون الكبريتية والدهون الأمينية ولكن إدراج البروتينات الشحمية ضمن هذه الفئة أيضاً.
3 - الدهون المشتقة والطبيعية: وهي تشمل الاحماض الدهنية والجليسرول والستيرويدات والكحولات بالإضافة للجليسرول والستيرولات والألدهيدات الدهنية والأجسام الكيتونية) والسكريات والفيتامينات الذوابة في الدهن والهرمونات.
ونظرا لأن مركبات أسيل الجليسرول (الجليسريدات) وإسترات الكولستريل هي جزيئات غير مشحونة، فلقد أطلق علبتها مصطلح الدهون المتعادلة NeutralLipids.
|
|
اكتشاف تأثير صحي مزدوج لتلوث الهواء على البالغين في منتصف العمر
|
|
|
|
|
زهور برية شائعة لتر ميم الأعصاب التالفة
|
|
|
|
العتبة العباسية تطلق مسابقة فن التصوير الفوتوغرافي الثانية للهواة ضمن فعاليات أسبوع الإمامة الدولي
|
|
لجنة البرامج المركزيّة تختتم فعاليّات الأسبوع الرابع من البرنامج المركزي لمنتسبي العتبة العباسيّة
|
|
قسم المعارف: عمل مستمر في تحقيق مجموعة من المخطوطات ستسهم بإثراء المكتبة الدينية
|
|
متحف الكفيل يشارك في المؤتمر الدولي الثالث لكلية الآثار بجامعة الكوفة
|