أقرأ أيضاً
التاريخ: 6/12/2022
2126
التاريخ: 2024-03-26
269
التاريخ: 2024-03-26
298
التاريخ: 2024-03-26
272
|
تقشير الشلب وتبيض الحبوب
يرسل الشلب الى المجارش التي تقوم بإزالة القشرة الخارجية للحبوب ويعرف الناتج بالرز او التمن غير المهبش بعده تزال ( الغلاف التمري ) الطبقة الرقيقة التي تحيط بالحبوب بواسطة مكائن اخرى وتعرف العملية بالتهبيش او التبيض حيث تنفصل ما يسمى بالسحالة وهي غنية بالمواد الدهنية والبروتينية والاملاح عن حبوب الرز التي تصبح جاهزة للطبخ. ان نسبة ما يفقده الشلب من الوزن خلال عمليتي الجرش والتهبيش تختلف من صنف الى صنف ويقدر ذلك بحوالي 40% في الاصناف الاعتيادية و 30 ٪ في الاصناف الجيدة اما بالنسبة للاصناف الرديئة فقد ترتفع النسبة الى 50% .
|
|
هل يمكن للدماغ البشري التنبؤ بالمستقبل أثناء النوم؟
|
|
|
|
|
علماء: طول الأيام على الأرض يزداد بسبب النواة الداخلية
|
|
|
|
|
دراسة علمية لباحثين في جامعة تكريت تناقش دور المرجعية الدينية في تعزيز خطاب الاعتدال
|
|
|