أقرأ أيضاً
التاريخ: 2023-11-20
543
التاريخ: 12-11-2021
1224
التاريخ: 25-7-2018
1568
التاريخ: 13-5-2021
2673
|
الخواص الفيزيائية للاحماض الامينية:
تذوب الاحماض الامينية بصورة عامة في الماء، ولكنها لا تذوب او قليلة الذوبان في الكحول. ولا تذوب في المذيبات غير القطبية مثل الإيثر والكلوروفورم مع وجود بعض الاستثناءات. حامض التايروسين قليل الذوبان في الماء البارد غير انه يذوب في الماء الحار، بينما لا يذوب حامض السيستين الا بصعوبة في الماء البارد او الحار. اما البرولين والهيدروكسي برولين فإنهما يذوبان في الكحول والإيثر.
تتميز بعض الأحماض الامينية بطعمها الحلو مثل احماض الكلايسين والآلانين، والفالين، والبرولين، والهيدروكسي برولين، والسيرين، اما الأيزوليوسين والأرجنين فإنهما يتميزان بطعمها المر. ومن الاستخدامات التجارية لهذه الاحماض، استعمال أملاح الصوديوم لحامض الكلوتاميك لإضفاء نكهة خاصة لبعض مكونات الطعام.
ان الاحماض الامينية تتصرف كمركبات شبيهة بالأملاح فهي مركبات صلبة ذات درجات انصهار عالية لدرجة انها تحترق عموماً قبل تحولها الى الحالة السائلة، كما انها تمتلك القابلية للاتحاد بالاحماض والقواعد، بسبب مجاميع الأمين والكربوكسيل، لذلك فهي تعتبر من المركبات الأمفوتيرية (Amphoteric) وتعتبر محاليلها المائية، محاليلاً منظمة.
|
|
دراسة: إجراء واحد لتقليل المخاطر الجينية للوفاة المبكرة
|
|
|
|
|
"الملح والماء" يمهدان الطريق لأجهزة كمبيوتر تحاكي الدماغ البشري
|
|
|
|
بالصور: عند زيارته لمعهد نور الإمام الحسين (عليه السلام) للمكفوفين وضعاف البصر في كربلاء.. ممثل المرجعية العليا يقف على الخدمات المقدمة للطلبة والطالبات
|
|
ممثل المرجعية العليا يؤكد استعداد العتبة الحسينية لتبني إكمال الدراسة الجامعية لشريحة المكفوفين في العراق
|
|
ممثل المرجعية العليا يؤكد على ضرورة مواكبة التطورات العالمية واستقطاب الكفاءات العراقية لتقديم أفضل الخدمات للمواطنين
|
|
العتبة الحسينية تستملك قطعة أرض في العاصمة بغداد لإنشاء مستشفى لعلاج الأورام السرطانية ومركز تخصصي للتوحد
|