اصناف الكوسة

تقسم أصناف الكوسة إلى الطرز التالية:

1- طراز الزوكيني Zucchini types:

تتميز هذه الأصناف بأن ثمارها أسطوانية الشكل، متجانسة بامتداد طولها، ناعمة الملمس، يتراوح طولها من 15 - 20 سم، ويتراوح قطرها من 5-7.5 سم، يختلف لونها الخارجي من الأخضر الفاتح المبرقش بالأبيض إلى الأخضر القائم المائل إلى الرمادي ، كما يختلف لونها الداخلي من الأبيض إلى الأخضر الفاتح والكريمي ، ومن أمثلتها : الكوسه الاسكندراني ، والبلادي ، وجراي زوكيني Grey Zucchini ، ودارك جرين زوكيني Dark Green Zucchini.

2- طراز الإسكالوب Scallop types:

تتميز هذه الأصناف بأن ثمارها منضغطة ، وذات حواف مسننة من أحد جانبيها. يتراوح قطرها من 5 - 7٫5 سم . ويختلف لونها الخارجي من الأخضر الفاتح إلى الأبيض الكريمي والاصفر الذهبي. ومن أمثلتها: هوايت بوش سكالوب White Push Scallop ، وجولدن بوش سكالوب Golden Bush Scallop والهجن سكالوبيني Scallopini وبيتربان Peter pan.

3- طراز الأصناف الصفراء الكريمية Yellow types:

تتميز هذه الأصناف بأن ثمارها منبعجة قليلا من طرفها الزهري، بينما يكون طرفها الأخر إما قصيرا ومستقيما Sraight neck أو طويلا وملتويا Crovockneck ، وبأن لونها الخارجي اصفر كريمي والداخلي، أبيض كريمي، ويتراوح طولها من 15 – 17.5 سم . ومن أمثلتها اصناف ايرني بروليفك ستريت نك Early Prolific Straight neck وإيرلي يلو سمر كرو كنك Eraly Yeillow Summer Crookneck.

4- طرز أخرى:

أ- طراز الأصناف الكروية Round types:

تتميز هذه الأصناف بأنها كروية تماما، ومن أمثلتها: الصنف روند زوكيني Round Zucchini.

ب- طراز الفجتبل مارو Vegetable Marow:

يتميز هذا الطراز بأن ثماره أسطوانية الشكل ، مثل طراز الزوكيني ، إلا أنها تستدق قليلا من جهة طرف عنق الثمرة Fruit stalk. وهي تميل إلى القصر ؛ حيث يتراوح طولها من 15 - 17٫5 سم . ولونها الخارجي والداخلي أبيض وكريمي . ومن أمثلتها : الأصناف فجتبل مارو Vegetable Marrow ولونج هوایت فجتبل مارو Long White Vegetable Marrow ، والصنف الهجين كلاريتا Clarita.

ج - طراز الكاسيرتا Caserta type:

يتميز هذا الطراز بأن ثماره أسطوانية الشكل، مثل طراز الروكيني، وتستدق من جهة طرف سويقة الثمرة ؛ مثل : طراز فجتبل مارو ، إلا أن ثماره أطول. وتتراوح في الطول من 17٫5 - 22٫5 سم. ويختلف لونها الخارجي من الأخضر الفاتح إلى الأخضر الداكن، بينما يكون لونها الداخلي أخضر فاتح. ومن أمثلتها: الأصناف كاسيرتا Caserta، وکوکوزیل Cocozelle .

وفيما يلي: مواصفات أهم أصناف الكوسة المزروعة في مصر.

۱ - الإسكندراني :

من أكثر الأصناف انتشارا - في الزراعة في مصر - النباتات قائمة. يتراوح لون الثمار من الأخضر الفاتح إلى الأخضر الداكن، واللون الفاتح هو المفضل. وهو صنف مبكر، وغزير المحصول؛ إذ يتساوى في المحصول مع معظم الأصناف الأجنبية، ويتفوق عليها، بما في ذلك الهجن. وقد حل هذا الصنف محل الصنف البلدي في الزراعة في مصر.

۲ - البلدي:

النباتات مدادة ، يبلغ طولها ۲ - ۳ أمتار ، الأوراق كبيرة مفصصه زغبيه خشنة ، الثمار بيضاء أو خضراء باهتة ، تشبه ثمار الصنف اسكندرني ، وتقل عنها في المحصول.