يحصل الفلفل الحار على حرارته من جزيئة تسمى capsaicin. في حين تعمل هذه الجزيئة كمهيج للثدييات، بما في ذلك البشر، تفتقر الطيور إلى المستقبل المسؤول عن هذا التأثير وتكون معفية من احساس الحرارة نتيجة التعرض

المسكارين هوناتج طبيعي يوجد في عدة أنواع من الفطريات السامة مثل عيش الغراب ووبعض اصناف الفطر الاخرى.
يحاكي المسكارين وظيفة الناقل العصبي أسيتيل كولين، إذ هوناهض غير انتقائي لمستقبلات أسيتيل كولين المسكارينية، وذلك رغم حتى البنية الفراغية للمركب غير مرنة، وذلك بسبب الحلقة الخماسية في البنية الجزيئية؛ إلا أنه وباستثناء الرابطة المضاعفة مع ذرة الأكسجين فإن بنية الأسيتيل كولين موجودة في بنية المسكارين.
.
قراءة كامل الموضوع

الدواء الأولي PRO DRUG:
هو مادة خاملة دوائيا ، والتي تتحول في الجسم إلى دواء فعال. تعتمد الأدوية الاولية على خطوات التمثيل الغذائي مثل تلك الموضحة أعلاه لإطلاق الدواء الفعال. وبالتالي فإن الدواء الاولي هو عقار كامن مقنع. يمكن أن يؤدي إخفاء الدواء هذا إلى تعديل قابليته للذوبان وتغيير توزيعه مما يسمح له بالوصول إلى موقع عمله بشكل أكثر فعالية. قد يمكّن المركب من عبور الحواجز مثل الدم: حاجز الدماغ وقد يمنع تعطيل وإفراز الدواء.
قراءة كامل الموضوع

ليست كل الادونة مصنعة في المختبر فدواء الــ Rapamycin ، وهو منتج طبيعي مثبط للمناعة يستخدم أثناء عمليات زرع الأعضاء ، تم عزله في الأصل من عينة تربة وجدت في جزيرة إيستر ، أو رابا نوي ، وهي جزيرة تقع على بعد 2200 ميلًا قبالة ساحل تشيلي تشتهر بتماثيل مواي العملاقة.

ارتفاع ضغط الدم ناتج عن اضطرار عضلة القلب إلى الضخ بقوة. ترتبط المستقبلات الأدرينالية بالقنوات الأيونية المترابطة. يسمح فتح هذه القنوات بتدفق أيونات الكالسيوم إلى الخلية. هذا يؤدي إلى تكوين مركب بين أيون الكالسيوم والبروتين داخل الخلايا ، كالموديولين ، والذي يبدأ بعد ذلك في تقلص العضلات. اسباب ارتفاع ضغط الدم كثيرة اهمها ارتفاع الدهو وتضيق الشرايين والسمنة التدخين نقص النشاط البدنى استهلاك الكحول ضغط عصبى كبر السن وتناول الملح كثيرا.
قراءة كامل الموضوع

بيتا-كاروتين يعمل الجسم على تحويل البيتا كاروتين إلى فيتامين أ (الريتينول)، وهو فيتامين هام جداً لصحة البشرة وجهاز المناعة والأغشية الخلوية بالإضافة لصحة العيون. والجيد هنا في الحصول على فيتامين أ من البيتاكاروتين لا من المصادر الأخرى، هو أن الجسم يحول فقط كمية معينة من البيتاكاروتين المستهلك إلى فيتامين أ تبعاً لحاجته، ويتخلص من الباقي.
قراءة كامل الموضوع

سيسامول يوجد في زيت السمسم هو مركب الفينول المضاد للأكسدة الذي لعب دورًا مهمًا في المجال الطبي حيث وجد أن له خصائص يمكن استخدامها في علاج السرطان. هذا المركب قابل للذوبان في الماء ويتميز بقدرة أكسدة ملحوظة.
بسبب خصائص الأكسدة القوية ، يستخدم في صناعة الأدوية وكذلك الأطعمة ، ولا سيما التخليق الدوائي ، يتم استخدام المركب كمواد أولية في إنتاج الأدوية التي تستخدم لعلاج ارتفاع ضغط الدم وكذلك أدوية القلب والأوعية الدموية. يحمي الحمض النووي من الأضرار ويحسن إصلاحه لتصحيح الضرر بعد الإشعاع.
قراءة كامل الموضوع

أسقط كيميائي فرنسي قارورة زجاجية على الأرض ودُهش عندما تفتت الزجاج ولكنه لم يتناثر وبقي متماسكاً. اكتشف لاحقاً أنه استخدم القارورة مسبقاً لحفظ نترات السيليلوز والتي خلقت بدورها حاجزاً واقياً. أما اليوم فتتم معالجة الزجاج الأمامي للسيارات بنفس الطريقة لجعله لا يتناثر أبدا عند كسره!.
في عام (1870م) امكن انتاج هذا المركب بطريقة صناعية وبعدها اكتشفت طريقة خلط نترات السليلوز بمركب الكامفور (Camphor) لإعطاء المادة التي عرفت تحت اسم الباغة
قراءة كامل الموضوع

أشباه الموصلات Semi Conductors:

عندما تكون المادة نقية مع نسبة من الشوائب تصل إلى 10مرفوع للقوة 10/cm3 تعرف المادة بأشباه الموصلات. وتتأثر أشباه الموصلات بالأشعة حيث يحدث فيها تأين ينتج عنه كمية كبيرة من الإلكترونات كافية لإحداث تيار كهربي في الدائرة الكهربائية، وتتناسب كمية هذا التيار مع الطاقة الإشعاعية الساقطة على شبه الموصل. ومن الأمثلة على هذا النوع من الكواشف كاشف الجيرمانيوم عالي النقاء Hyper Pure Germanium (HPG) ويستخدم للكشف عن أشعة جاما.
قراءة كامل الموضوع

أهم فائدة في البيتا ألانين هي تكوين بيبتيد الكارونسين بالعضلات. وبيبتيد الكارونسين هو مضاد قوي للأكسدة اكتشف عالم روسي سنة 1900 تركيزه في العضلات. وبيبتيد الكارونسين هو خط الدفاع الأول لتقليل تراكم جزيئات الهيدروجين H++ بالعضلات أثناء التمارين العنيفة. وتراكم جزيئات الهيدروجين H++ بالعضلات يقلل مستوى pH في العضلات مما يقلل من قدرتها على الانقباض ويقلل من قوة تحملها. أثبتت أن تناول الكرياتين والبيتا ألانين معاً لمدة 10 أسابيع أدى إلى زيادة القوة ، بالإضافة إلى حرق الدهون وزيادة الكتلة العضلية.
قراءة كامل الموضوع

لاتسخدم اواني الالمنيوم في افران او طباخات المايكروويف لانها تنصهر وتحترق وتتلف الجهاز

كيرسيتين يشبه في التركيب الجزيئي لفلافون.
يعتبر أيضا أحد مضادات الأكسدة القوية جدا، وهو العنصر الرئيسي في التصبغ الأحمر والبرتقالي في مختلف الفواكه والخضروات.يوجد الكيرسيتين في الحميض، الشبت، الخوخ، والتواريخ، واللفت، والتوت البري والتفاح والبطاطا الحلوة، والعنب البري، والقرنبيط والعديد من الأطعمةكيرسيتين يمنع مسارات كيميائية معينة من كثرة الالتهاب، وهذا يجعل الكيسيتين قادر على الحد من آلام التهاب المفاصل، والنقرس، والروماتيزم، والتهاب عامة أن الناس يعانون من نزلات البرد والحمى، وآلام في
قراءة كامل الموضوع