الكركومين : هو مركب ذو لون أصفر برتقالي، وهو المكوّن الأساسي في الكركم وهو عبارة عن ثنائي أريل الهبتانويد، فصيلة من الفينولات الطبيعية، مسؤولة عن اللون الأصفر في بعض النباتات.استُخدم الكركمين منذ أمد بعيد في الطب الآسيوي لعلاج أنواع عديدة من الأمراض. وتشير بعض الأبحاث، في الوقت الحالي، إلى أن الكركمين قد يساعد في الوقاية من السرطان أو علاجه.
ويُعتقد أن الكركمين يتميز بخصائص مضادة للأكسدة، ويعني هذا أنه قد يحد من التورم والالتهاب.