المستقبلات الحرارية Thermoreceptorsاحد البروتينات على سطوح الخلايا مثل الخمائر ويكون مرتبطا بالأغشية له دور في حث مسارات الإجهاد الحراري ويؤدي بدوره الى تغيير النسب المئوية ونوعية الحوامض الدهنية غير المشبعة في الأغشية الخلوية .
وفي الجسم البشري يكون مركزه الفص الامامي من الغدة تحت المهاد Hypothalamus ،الذي يستلم الاشارات من متحسسات الحرارة في الجلد والاغشية المخاطية Peripheral Thermoreceptors ومن التراكيب الداخلية Control Thermoreceptors.