يفرغ الإنسان الذي يستهلك 300 جم من الكربوهيدرات و 100ج من الدهون و100 جم من البروتين يومياً، نحو 16.5 جم من النتروجين يومياً، 95% منها في البول و 5% في البراز. أما بالنسبة للأفراد الذين يستهلكون الأطعمة الغريبة فإن اليوريا التي يتم تخليقها في الكبد وتتحرر إلى الدم وتصفى بالكليتين تشكل 90-80% من النتروجين المفرغ.