فاكهة الكاريسا Carissa macrocarpa
الموطن الأصلي للكاريسا جنوب أفريقيا ومنها انتشرت إلى مناطق مختلفة في العالم.
شجيرة مستديمة الخضرة، يصل ارتفاعها 4.5–5.5 م، الأوراق بسيطة، خضراء داكنة، زجاجية، وجلدية، توجد أشواك على الأفرع.
لحم الثمرة لين وعصيري جداً وله لون وطعم الفراولة. تؤكل الثمرة طازجة، تدخل في عمل سلاطة الفواكه، وفي عمل الفطائر، تضاف للأيس كريم، تطبخ، تحفظ، تخلل آو يصنع منها مربي وجيلي..